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This text provides a comprehensive "world tour" of the hospitality industry and its numerous related fields. Emphasized throughout is the application of general principles of marketing, human resources, and management.
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This text provides a comprehensive world tour of the hospitality industry and its numerous related fields. Emphasized throughout is the application of general principles of marketing, human resources, and management.
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Introduction to Hospitality
Publicado por
Prentice Hall College Div February 1996, 1996
ISBN 10: 0131995146
ISBN 13: 9780131995147
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