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Analyzing and Controlling Food Service Costs : A Managerial and Technology Research: A Managerial and Technological Approach - Tapa blanda
Sinopsis
Book by Keiser James DeMicco Frederick J Cobanoglu Cihan G
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Reseña del editor
For courses in Foodservice Cost Control and/or Managerial Accounting. Analyzing and Controlling Foodservice Costs, 5e focuses on modern food management and how technology, management theory and accounting principles can be used to create viable foodservice operations. Now in its fifth edition, the text covers the latest in technology trends, includes ChefTec software, and offers sound coverage of financial concepts and management topics. Insights from industry executives give the text a real-world flavor, while the new end-of-chapter exercises offer an easy way to incorporate the ChefTec software into learning. Pearson Education is proud to bring world-renowned Dorling Kindersley (DK) products to your classroom. Instantly recognized by their fascinating, full-color photographs and illustrations on every page, DK titles will add meaning to expository text and make learning accessible and, fun. Other DK hallmarks include cross-section views, 3D models, and text to visual call-outs to help readers comprehend and enjoy the wealth of information each book provides. With Pearson, you can see DK in a whole new way! For a complete listing of titles, please visit: http://us.dk.com/pearson
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- EditorialPearson
- Año de publicación2008
- ISBN 10 0131191128
- ISBN 13 9780131191129
- EncuadernaciónTapa blanda
- IdiomaInglés
- Número de edición5
- Número de páginas688
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Analyzing And Controlling Foodservice Costs: A Managerial and Technological Approach
Publicado por
Pearson College Div, 2007
ISBN 10: 0131191128
ISBN 13: 9780131191129
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Analyzing and Controlling Foodservice Costs: A Managerial and Technological Approach
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Prentice Hall, 2007
ISBN 10: 0131191128
ISBN 13: 9780131191129
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Analyzing and Controlling Foodservice Costs: A Managerial and Technological Approach
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Prentice Hall, 2007
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Analyzing and Controlling Foodservice Costs: A Managerial and Technological Approach
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Prentice Hall, 2007
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Prentice Hall, 2007
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Analyzing And Controlling Foodservice Costs: A Managerial and Technological Approach
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Pearson College Div, 2007
ISBN 10: 0131191128
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Analyzing And Controlling Foodservice Costs: A Managerial and Technological Approach
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ANALYZING AND CONTROLLING FOODSERVICE COSTS:A MANA
Publicado por
PEARSON EDUCACION, 2007
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