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Book by Walker John R
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Reseña del editor:
Appropriate for Introduction to Hospitality courses within Hospitality Management & some Culinary Arts departments. THE definitive Introductory text for the hospitality field. Covering all sectors of the industry and written by an academician and industry veteran, Introduction to Hospitality 4/e is supported by an unparalleled supplement package, tremendous pedagogy and is career-oriented with numerous cases, career profiles and "day in the life" boxed-features.
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- EditorialPearson
- Año de publicación2005
- ISBN 10 0131191012
- ISBN 13 9780131191013
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de edición4
- Número de páginas704
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