Food Protein Chemistry: An Introduction for Food Scientists - Tapa blanda

Regenstein, Joe M.

 
9780124315846: Food Protein Chemistry: An Introduction for Food Scientists
Tapa blanda
ISBN 10: 0124315844 ISBN 13: 9780124315846
Editorial: Academic Press, 2012
Editorial
Academic Press
Año de publicación
2012
Idioma
Inglés
ISBN 10 
0124315844
ISBN 13 
9780124315846
Encuadernación
Tapa blanda
Número de páginas
368
Contacto del fabricante
no disponible
Persona responsable
Yeepin GmbH
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Alleestr.11
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67655
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