Functional Properties of Food Components: Food Science and Technology A Series of Monographs - Tapa blanda

Pomeranz, Yeshajahu

 
9780124143203: Functional Properties of Food Components: Food Science and Technology A Series of Monographs
Tapa blanda
ISBN 10: 0124143202 ISBN 13: 9780124143203
Editorial: Academic Press, 2012
Editorial
Academic Press
Año de publicación
2012
Idioma
Inglés
ISBN 10 
0124143202
ISBN 13 
9780124143203
Encuadernación
Tapa blanda
Número de páginas
548
Contacto del fabricante
no disponible
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