The Agronomy and Economy of Turmeric and Ginger: The Invaluable Medicinal Spice Crops (Elsevier Insights) - Tapa dura

Nair, K. P. Prabhakaran; Prabhakaran Nair, K. P.

 
9780123948014: The Agronomy and Economy of Turmeric and Ginger: The Invaluable Medicinal Spice Crops (Elsevier Insights)
Tapa dura
ISBN 10: 0123948010 ISBN 13: 9780123948014
Editorial: Elsevier, 2013

Sinopsis

Turmeric has been used as a medicine, a condiment, and a dye since at least 600 B.C., while ginger has been used extensively throughout history for its medicinal purposes. The Agronomy and Economy of Turmeric and Ginger brings these two important plants together in one reference book, explaining their history, production techniques, and nutritional and medicinal properties in detail. This book is intuitively organized by plant and use, allowing quick access to information. It puts the uniquely Indian use and history of turmeric and ginger plants into a global context of production and economic aspects. It explores the plants from a botanical perspective, and goes into details of their chemical composition as well. Rounding out the book are chapters on disease and pest control issues. The book is a valuable resource for those involved in the production and marketing of these plants, as well as those looking for more information on the medicinal and nutritional properties of turmeric and ginger.

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Acerca del autor

Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.

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Editorial
Elsevier
Año de publicación
2013
Idioma
Inglés
ISBN 10 
0123948010
ISBN 13 
9780123948014
Encuadernación
Tapa dura
Número de páginas
546
Contacto del fabricante
no disponible
Persona responsable
gpsr@libri.de
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Alemania

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