Food Texture and Viscosity: Concept and Measurement - Tapa blanda

Bourne, Malcolm C.

9780123942579: Food Texture and Viscosity: Concept and Measurement

Tapa blanda

ISBN 10: 0123942578 ISBN 13: 9780123942579

Editorial: Academic Press, 2012

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Detalles de la edici�n

Editorial: Academic Press
A�o de publicaci�n: 2012
Idioma: Ingl�s
ISBN 10: 0123942578
ISBN 13: 9780123942579
Encuadernaci�n: Tapa blanda
N�mero de p�ginas: 340
Contacto del fabricante: no disponible
Persona responsable: Yeepin GmbH
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Food Texture and Viscosity: Concept and Measurement

Malcolm C. Bourne

Publicado por Academic Press, 1981

ISBN 10: 0123942578 ISBN 13: 9780123942579

Nuevo Paperback

Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido

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