Sushi and Beyond: What the Japanese Know About Cooking

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9780099516446: Sushi and Beyond: What the Japanese Know About Cooking

Japan is the pre-eminent food nation on earth. The Japanese go to the most extraordinary lengths and expense to eat the finest, most delectable, and downright freakiest food imaginable. Their creativity, dedication and ingenuity, not to mention courage in the face of dishes such as cod sperm, whale penis and octopus ice cream, is only now beginning to be fully appreciated in the sushi-saturated West, as are the remarkable health benefits of the traditional Japanese diet. Inspired by Shizuo Tsuji's classic book, "Japanese Cooking, A Simple Art", food and travel writer Michael Booth sets off to take the culinary pulse of contemporary Japan, learning fascinating tips and recipes that few westerners have been privy to before. Accompanied by with two fussy eaters under the age of six, he and his wife travel the length of the country, from bear-infested, beer-loving Hokkaido to snake-infested, seaweed-loving Okinawa. Along the way, they dine with - and score a surprising victory over - sumos; meet the indigenous Ainu; drink coffee at the dog cafe; pamper the world's most expensive cows with massage and beer; discover the secret of the Okinawan people's remarkable longevity; share a seaside lunch with free-diving, female abalone hunters; and, meet the greatest chefs working in Japan today. Less happily, they trash a Zen garden, witness a mass fugu slaughter, are traumatised by an encounter with giant crabs, and attempt a calamitous cooking demonstration for the lunching ladies of Kyoto. They also ask, 'Who are you?' to the most famous TV stars in Japan. What do the Japanese know about food? Perhaps more than anyone on else on earth, they are judging by this fascinating and funny journey through an extraordinary food-obsessed country.

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About the Author:

Michael Booth is a travel writer and journalist who contributes regularly to Conde Nast Traveller, The Independent on Sunday, Monocle among many other publications at home and abroad. His last book, Sacre Cordon Bleu, was Book of the Week on BBC Radio 4.

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1.

Michael Booth
Editorial: Vintage Publishing, United Kingdom (2011)
ISBN 10: 0099516446 ISBN 13: 9780099516446
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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Descripción Vintage Publishing, United Kingdom, 2011. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. Japan is the pre-eminent food nation on earth. The creativity of the Japanese, their dedication and ingenuity, not to mention courage in the face of dishes such as cod sperm and octopus ice cream, is only now beginning to be fully appreciated in the sushi-saturated West, as are the remarkable health benefits of the traditional Japanese diet. Food and travel writer Michael Booth sets of to take the culinary pulse of contemporary Japan and he and his young family travel the length of the country - from bear-infested, beer-loving Hokkaido to snake-infested, seaweed-loving Okinawa. What do the Japanese know about food? Perhaps more than anyone else on earth, judging by this fascinating and funny journey through an extraordinary food-obsessed country. Winner of the Guild of Food Writers Kate Whiteman Award for the best book on food and travel. Nº de ref. de la librería AAZ9780099516446

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MICHAEL BOOTH
ISBN 10: 0099516446 ISBN 13: 9780099516446
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Michael Booth
Editorial: Vintage Publishing, United Kingdom (2011)
ISBN 10: 0099516446 ISBN 13: 9780099516446
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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Descripción Vintage Publishing, United Kingdom, 2011. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. `His account of their foodie family road trip establishes Booth as the next Bill Bryson. New York Times Japan is the pre-eminent food nation on earth. The creativity of the Japanese, their dedication and ingenuity, not to mention courage in the face of dishes such as cod sperm and octopus ice cream, is only now beginning to be fully appreciated in the sushi-saturated West, as are the remarkable health benefits of the traditional Japanese diet. Food and travel writer Michael Booth sets of to take the culinary pulse of contemporary Japan and he and his young family travel the length of the country - from bear-infested, beer-loving Hokkaido to snake-infested, seaweed-loving Okinawa. What do the Japanese know about food? Perhaps more than anyone else on earth, judging by this fascinating and funny journey through an extraordinary food-obsessed country. Winner of the Guild of Food Writers Kate Whiteman Award for the best book on food and travel. Nº de ref. de la librería AAZ9780099516446

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Booth, Michael
Editorial: Vintage
ISBN 10: 0099516446 ISBN 13: 9780099516446
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Michael Booth
Editorial: Vintage 2010-05-06 (2010)
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Michael Booth
Editorial: Vintage (2010)
ISBN 10: 0099516446 ISBN 13: 9780099516446
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Descripción Vintage, 2010. Estado de conservación: New. 2010. Paperback. Japan is the pre-eminent food nation on earth. The author sets of to take the culinary pulse of contemporary Japan and he and his young family travel the length of the country - from bear-infested, beer-loving Hokkaido to snake-infested, seaweed-loving Okinawa. Num Pages: 336 pages, map. BIC Classification: 1FPJ; WBN; WTL. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 192 x 129 x 22. Weight in Grams: 236. . . . . . . Nº de ref. de la librería V9780099516446

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Michael Booth
Editorial: Vintage
ISBN 10: 0099516446 ISBN 13: 9780099516446
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Descripción Vintage. Estado de conservación: New. 2010. Paperback. Japan is the pre-eminent food nation on earth. The author sets of to take the culinary pulse of contemporary Japan and he and his young family travel the length of the country - from bear-infested, beer-loving Hokkaido to snake-infested, seaweed-loving Okinawa. Num Pages: 336 pages, map. BIC Classification: 1FPJ; WBN; WTL. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 192 x 129 x 22. Weight in Grams: 236. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Nº de ref. de la librería V9780099516446

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Michael Booth
Editorial: Vintage (2010)
ISBN 10: 0099516446 ISBN 13: 9780099516446
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Editorial: Random House 2010-05-06, London (2010)
ISBN 10: 0099516446 ISBN 13: 9780099516446
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Michael Booth
Editorial: Vintage (2010)
ISBN 10: 0099516446 ISBN 13: 9780099516446
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