The Complete Idiot's Guide to Cheeses of the World

Ehlers, Steve, Hurt, Jeanette

Editorial: Alpha, 2008
ISBN 10: 1592577148 / ISBN 13: 9781592577149
Usado / Cantidad: 0
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Sinopsis: Any way you cut it, cheese has global appeal.

Cheese is one of the most varied and flavorful foods in the world. Its unique appeal lies in its range of textures, aromas, flavors, means of production, and milk sources. With this guide, readers will discover everything they need to know about European and American cheeses, including the growth of artisan cheeses, how to shop for cheese, combining cheese with food and drink, cooking cheese, and making cheese.
· Over the past two decades, the quality, availability and popularity of artisan cheeses has grown
· Cheese consumption has increased from 11.3 to 31.2 pounds per person over the last 30 years
· 1?3 of the supermarkets offer full-service cheese counters with up to 300 varieties

About the Author: Steve Ehlers is the owner of Larry's Brown Deer Market in Milwaukee, Wisconsin, which boasts one of the best cheese selections in the country. He is a frequent judge of international and national cheese contests, a member of the American Cheese Society, and is on the board of directors of the Dairy Business Innovation Center. He also teaches many workshops on cheese around the country.
Jeanette Hurt is an author with more than 16 years of professional writing experience, specializing in travel, wine, and food.

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Detalles bibliográficos

Título: The Complete Idiot's Guide to Cheeses of the...
Editorial: Alpha
Año de publicación: 2008
Condición del libro: Good

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1.

Ehlers, Steve; Hurt, Jeanette
Editorial: Alpha 2008-04-01 (2008)
ISBN 10: 1592577148 ISBN 13: 9781592577149
Usado Paperback Cantidad: 2
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Editorial: Alpha
ISBN 10: 1592577148 ISBN 13: 9781592577149
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Ehlers, Steve; Hurt, Jeanette
Editorial: Alpha
ISBN 10: 1592577148 ISBN 13: 9781592577149
Usado PAPERBACK Cantidad: 1
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Ehlers, Steve; Hurt, Jeanette
Editorial: Alpha
ISBN 10: 1592577148 ISBN 13: 9781592577149
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Editorial: Alpha
ISBN 10: 1592577148 ISBN 13: 9781592577149
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Editorial: Alpha
ISBN 10: 1592577148 ISBN 13: 9781592577149
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Steve Ehlers; Jeanette Hurt
Editorial: Penguin Publishing Group
ISBN 10: 1592577148 ISBN 13: 9781592577149
Usado Paperback Cantidad: 1
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(Windsor Locks, CT, Estados Unidos de America)
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8.

Steve Ehlers; Jeanette Hurt
Editorial: Penguin Publishing Group
ISBN 10: 1592577148 ISBN 13: 9781592577149
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9.

Steve Ehlers; Jeanette Hurt
Editorial: Penguin Publishing Group
ISBN 10: 1592577148 ISBN 13: 9781592577149
Usado Paperback Cantidad: 1
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10.

Steve Ehlers; Jeanette Hurt
Editorial: Penguin Publishing Group
ISBN 10: 1592577148 ISBN 13: 9781592577149
Usado Paperback Cantidad: 1
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(Phoenix, AZ, Estados Unidos de America)
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Descripción Penguin Publishing Group. Paperback. Estado de conservación: Very Good. This book shows minor wear and is in very good condition. Nº de ref. de la librería G1592577148I4N00

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