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Book by Godfrey Tony We Stuar
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Reseña del editor:
It is over 10 years since the publication of the first edition of this title and not surprisingly the developments in the use of enzymes in industry since the first edition have been considerable and significant so prompting this heavily updated new edition. Over 20 contributors have provided expert coverage on the application of enzymes across a very diverse number of industries: these range from baking, brewing, fruit juice, wine and starch processing to leather, effluent treatment, diagnostics and protein processing. There are also very valuable chapters on legislation, safe handling, toxicological aspects and kinetics. Information is also provided on the suppliers, product data, common industrial uses as well as assays and units.
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- EditorialNature Publishing Group
- Año de publicación1996
- ISBN 10 0333594649
- ISBN 13 9780333594643
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas624
- EditorGodfrey Tony, Reichelt Jon
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Industrial Enzymology
Publicado por
Nature Publishing Group
(1996)
ISBN 10: 0333594649
ISBN 13: 9780333594643
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Descripción Hardcover. Condición: Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Edition 1996. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Edition 1996. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Nº de ref. del artículo: E-975-214
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Industrial enzymology
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Stockton Press
(1996)
ISBN 10: 0333594649
ISBN 13: 9780333594643
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Descripción Condición: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions. Nº de ref. del artículo: Z1-I-008-01643
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Descripción Condición: Poor. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In poor condition, suitable as a reading copy. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1650grams, ISBN:0333594649. Nº de ref. del artículo: 6280741
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