MANUAL PRÁCTICO PARA LA ELABORACIÓN DE DIETAS Y MENÚS (Textos docentes)

 
9788497176507: MANUAL PRÁCTICO PARA LA ELABORACIÓN DE DIETAS Y MENÚS (Textos docentes)
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EN LA ACTUALIDAD, EL GRADO EN NUTRICIóN HUMANA Y DIETéTICA SE IMPARTE EN 27 UNIVERSIDADES ESPAñOLAS. ENTRE LAS DIFERENTES ASIGNATURAS QUE COMPONEN EL PLAN DE ESTUDIOS, SE ENCUENTRAN AQUELLAS ENCAMINADAS A LA ENSEñANZA Y/O APRENDIZAJE DE DIFERENTES MéTODO

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Reseña del editor:

En la actualidad, el grado en Nutrición Humana y Dietética se imparte en 27 universidades españolas. Entre las diferentes asignaturas que componen el plan de estudios, se encuentran aquellas encaminadas a la enseñanza y/o aprendizaje de diferentes métodos y herramientas para la prescripción o elaboración de dietas y menús. Las diferentes metodologías empleadas en cada centro o por cada docente, así como la falta de unificación en la terminología empleada, genera confusión y dificultades de aprendizaje. Este manual docente pretende tanto describir y unificar las diferentes metodologías para la elaboración de dietas y menús, como ayudar a los docentes a mejorar la enseñanza. Además, permitirá al alumnado mejorar sus competencias en la práctica clínica diaria.

Biografía del autor:

Los autores de este manual son docentes universitarios de las Universidades de Alicante y Zaragoza. Imparten docencia en el grado en Nutrición Humana y Dietética en diferentes asignaturas relacionadas con la elaboración de dietas y menús. Las áreas de investigación de los autores están vinculadas con la práctica dietética, calidad de la dieta, salud pública y nutrición deportiva.

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José Miguel . [et al.] Martínez Sanz
Publicado por Publicacions Universitat Alacant, Spain (2019)
ISBN 10: 8497176502 ISBN 13: 9788497176507
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Descripción Publicacions Universitat Alacant, Spain, 2019. Book. Condición: New. Language: Spanish. Brand new Book. En la actualidad, el grado en Nutrición Humana y Dietética se imparte en 27 universidades españolas. Entre las diferentes asignaturas que componen el plan de estudios, se encuentran aquellas encaminadas a la enseñanza y/o aprendizaje de diferentes métodos y herramientas para la prescripción o elaboración de dietas y menús. Las diferentes metodologías empleadas en cada centro o por cada docente, así como la falta de unificación en la terminología empleada, genera confusión y dificultades de aprendizaje. Este manual docente pretende tanto describir y unificar las diferentes metodologías para la elaboración de dietas y menús, como ayudar a los docentes a mejorar la enseñanza. Además, permitirá al alumnado mejorar sus competencias en la práctica clínica diaria. Nº de ref. del artículo: AMI9788497176507

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Aurora /Norte Navarro
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Descripción UNIVERSIDAD DE ALICANTE, 2019. Condición: Nuevo. EN LA ACTUALIDAD, EL GRADO EN NUTRICIóN HUMANA Y DIETéTICA SE IMPARTE EN 27 UNIVERSIDADES ESPAñOLAS. ENTRE LAS DIFERENTES ASIGNATURAS QUE COMPONEN EL PLAN DE ESTUDIOS, SE ENCUENTRAN AQUELLAS ENCAMINADAS A LA ENSEñANZA Y/O APRENDIZAJE DE DIFERENTES MéTODO. Nº de ref. del artículo: LMA0002049

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MARTINEZ SANZ, JOSE MIGUEL/MARQUES LOPES
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NORTE Navarro, Aurora
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