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Publicado por Mcgraw-Hill, 1998
ISBN 10: 8448114175ISBN 13: 9788448114176
Librería: Vuestros Libros, Oviedo, ASTUR, España
Libro
Condición: Nuevo. Este libro constituye un material de base sobre el que poder construir los conocimientos y habilidades que en materia de Control e Higiene de los Alimentos deben poseer los futuros Técnicos en Dietética. Así, se facilitan argumentos y pistas para que el propio estudiante pueda ser capaz de desplegar un trabajo provechoso, ampliando aquellos aspectos tratados en la obra que le interesen o encauzando la búsqueda de la información hacia otras materias.