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Publicado por Cham, Springer International Publishing., 2015
ISBN 10: 3319208748ISBN 13: 9783319208749
Libro
235 mm x 155 mm, 0 g. XI, 374 p. h Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Springer Proceedings in Physics ; 1049. Sprache: Englisch.
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Cham, Springer, 2020. XIX,418 pp. Orig. hardcover.As new.
Publicado por CRC Press 2016-11-16, Boca Raton, 2016
ISBN 10: 1138199338ISBN 13: 9781138199330
Librería: Blackwell's, London, Reino Unido
Libro
paperback. Condición: New. Language: ENG.
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Publicado por Springer, 2010
ISBN 10: 1441927190ISBN 13: 9781441927194
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Publicado por Springer, 2008
ISBN 10: 0387793739ISBN 13: 9780387793733
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Hardcover. Condición: new.
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Publicado por Springer, 2020
ISBN 10: 3030409163ISBN 13: 9783030409166
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ISBN 10: 0387570926ISBN 13: 9780387570921
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Libro
paperback. Condición: Good. Good. book.
Publicado por Springer International Publishing Apr 2021, 2021
ISBN 10: 3030409198ISBN 13: 9783030409197
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
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Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book presents a comprehensive range of research on pulsed electric energy used in food processing, including sections on thefundamentals of electroporation and important techniques for the estimation of electroporation effects in various foods and biomass feedstocks. By focusing on application over theory, this book presents researchers with practical steps forprocessing techniques such as solid-liquid extraction, pressing, osmotic dehydration, drying, freezing and cooking.Special interest is given to the selective recovery and extraction of sugar, inulin, starch, proteins, polysaccharides, polyphenols, pigments, flavor compounds, phytochemicals and other of high-value components from food biomasses such as fruits and vegetables, leaves, herbs, mushrooms, microalgaeand suspensions of cells.Processing of Foods and Biomass Feedstocks by Pulsed Electric Energypresents a singular overview of the biorefinery applications of pulsed electric energy for the processing of wastes and non-food biomasses such as root and tuber crops, grape waste, lignocellulosic biomass, oil crops and residues and seeds and peels of exotic and citrus fruits. The book begins by presenting general informationon the fundamentals of electroporation and information on the procedures and protocols involved. Further chapters focus on the specific food processing operations involved and biorefinery applications for the processing of wastes and non-food biomasses. All of the relevant and up-to-date information any researcher needs on pulsed electric energy in food processing is presented here in this text. 440 pp. Englisch.
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Publicado por Springer, 2016
ISBN 10: 3319372238ISBN 13: 9783319372235
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Soft Cover. Condición: new.
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ISBN 10: 0323954030ISBN 13: 9780323954037
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ISBN 10: 3030809269ISBN 13: 9783030809263
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ISBN 10: 143984593XISBN 13: 9781439845936
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Gebunden. Condición: New.
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