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Publicado por Ediciones Trea, S.L., 2009
ISBN 10: 8497044401ISBN 13: 9788497044400
Librería: Hamelyn, Madrid, España
Libro
Condición: Como nuevo. Lo que el lector tiene en sus manos es el intento de acercar la caza a la cocina. No solo ver cómo se cocina la caza, sino entender, someramente, qué pasa en el monte antes de que esta llegue a los fogones; que la cocinera sepa qué come un corzo o cómo vuela una perdiz. Que el cazador metido a cocinero conozca el origen y el valor de los ingredientes y el porqué se usan para cada pieza. No suele ser frecuente la curiosidad ni el conocimiento del cocinero sobre el arte de capturar las piezas que prepara. Es como si se tratase de un proceso previo e intrascendente, cuando en realidad es fundamental porque del monte vienen los sabores, matices, aromas y calidades cinegéticas que, luego, el profesional o el aficionado a la cocina tienen que descubrir y resaltar. Saber qué, cómo, en qué hábitat y bajo qué pautas de comportamiento se encuadra la vida de la fauna es fundamental para convertir una pieza de caza en una pequeña obra de arte. El centenar de recetas que contiene este libro son el esfuerzo riguroso y apasionado de una boticaria conocedora de los perros y de las salsas, sabedora de las duras jornadas de caza, experta en cocciones y sazones, licenciada en la alquimia de los matraces, manipuladora de aceites y hierbas aromáticas EAN: 9788497044400 Tipo: Libros Categoría: Hogar, manualidades y estilos de vida Título: La Cocina de la Caza en Galicia: Un Recetario entre la Tradición y la InnovaciónAutor: Carmen Freire Vázquez| Cándido Barral Albarellos Editorial: Ediciones Trea, S.L.; N.º 1 edición (20 abril 2009) Idioma: ES Páginas: 160 Formato: Tapa blanda Peso: 259 Año de publicación: 2009.
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Publicado por Orbe S.A., Madrid, 1945
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Libro
Encuadernación de tapa blanda. Condición: Muy bien. Ejemplar en buen estado, sin anotaciones ni desperfectos.
Publicado por KARPOS, 1981
Librería: Librería Maxtor, Valladolid, VALLA, España
TAPA DURA. Condición: Usado. Estado de la sobrecubierta: Bueno. RÚSTICA, 302 PÁGINAS, BUEN ESTADO.
Condición: Bueno. Cálamo Producciones Editoriales, 1ª ed., 1ª imp., Castellano, 259 p. 21x15 cm, rúst., como nuevo.//// Nota de la librería: Si no se especifica en la descripción anterior, los libros no tienen subrayados, anotaciones, firmas o defectos reseñables. ATENCIÓN: ENVÍO PRIORITARIO/CERTIFICADO CON ENTREGA A DOMICILIO POR SOLO 2,90 euros. Los portes gratuitos son para envíos sin número de seguimiento y pueden sufrir retrasos de varios días. En este caso el paquete se entrega en el buzón y, si no cabe, se deja un aviso para la recogida en oficina.A62516A62516.
Monte de Piedad y Caja de Ahorros de Córdoba, 1993, ilustrado, impecable, ref:And. Book.
Librería: LIBROS CON HISTORIA, URROZ-VILLA, NA, España
VAZQUEZ, Candido y CAVERO, Evaristo ALBARRACIN. NOTICIAS HISTORICAS DE LA CIUDAD por --- y --- Orbe. Madrid 1944 229 p. (21,5 cm) Enc. rustica. Algunas ilustraciones bn. Ex-libris. T (Ref.52462) aragon teruel albarracin historia arte viajes.
Publicado por Orbe, S.A., 1945
Librería: Palabras & Cosas, Madrid, España
Madrid Orbe, S.A. 1945 8º mayor. 228pp+índice, láminas papel cuché fuera de texto. Rústica. Cubierta ligeramente fatigada. EL ENVIO CONTRAREEMBOLSO TIENE UN COSTE TOTAL DE EUR 7. Libro.
22 x 15. 1944. 228 pgs. Láminas en b/n. Buen estado. Viajes. ENVIO POR CONTRAREEMBOLSO LLEVA UN CARGO ADICIONAL DE 3 EUROS.
Aragón.Teruel.Local. Madrid 1944 Oribe. 229p., fotos f/t. 21 5x15 5. Hol. Piel act., nervios, g. a., planos al agua con cantoneras de piel, conserva cub. Original. Tenemos otro en rústica ==> 30? Ref. 8527. Libro.
Publicado por Orbe, 1944
Librería: Librería El Cárabo, Valencia, España
Holandesa piel con nervios. Conserva la cubierta original. Algunas páginas con manchas de óxido, no afectan al texto. Buen estado. 228 p Libro.
Encuadernación de tapa dura. Condición: Muy bien. 0 gr. 21 X 15.50 cms. Pags. 228. Encuadernación nueva en holandesa con puntas, nervios en lomo. Conserva las cubiertas originales. Tema: Local / Aragón / Historia. REF-008843. Libro.
Publicado por Ed. Orbe. Madrid, c. 1944, 1944
Librería: Libreria Anticuaria Farré, Barcelona, BARCE, España
. 20 cm. 3 h., IV-228 pág., 1 h. Ilustr. con 10 fotografías, fuera del texto. Enc. en tela. Subrayados en lápiz de color de anterior poseedor. Teruel.
Año de publicación: 1945
Librería: Librería Pérez Galdós, Madrid, España
Ilustrado. Rústica. 228 páginas.
230pp Holandesa actual, conserva portada original con dibujos de J.MªRodero. Noticias históricas de la ciudad. Con diez láminas de fotografías fuera de texto.
Publicado por Orbe, Madrid, 1944
Librería: LIBRERIA ANTICUARIA STUDIO, Barcelona, España
4º, IV, 228 p. ilustr. Medio pergamino, letras doradas. [Ref. C6N883]. Reseña histórica de la ciudad desde sus tiempos más remotos, y apéndice con documentos relativos a su historia eclesiástica. Historias locales. Aragón. Local history. Aragon.