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Publicado por Ediciones Paraninfo, S.A, 2013
ISBN 10: 8497324366ISBN 13: 9788497324366
Librería: Hamelyn, Madrid, España
Libro
Condición: Muy bueno. El presente libro va dirigido a los alumnos del módulo profesional de Recursos Humanos y Dirección de Equipos en Restauración de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Su objetivo es la familiarización de estos con todo aquello que debe saber un profesional de la restauración con recursos humanos a su cargo.;Consta de 10 Unidades, a lo largo de las cuales, y mediante un lenguaje sencillo y asequible, se abordan de manera clara y estructurada aquellos contenidos que abarcan la gestión de los recursos humanos dentro de la empresa de restauración. En una primera parte se tratan las cuestiones relativas a la organización y la cultura empresarial, el conocimiento de los puestos de trabajo y la planificación de los recursos humanos. Seguidamente, la atención se dirige hacia la gestión de los recursos humanos, con el proceso de selección de nuevo personal, su integración en la empresa, el plan de carrera, la motivación y la comunicación. Culmina con una última Unidad que muestra como se planifica y se organiza el personal en un caso real de catering y banquetes.;Se trata de un manual totalmente adecuado tanto para los alumnos como para los profesores del módulo profesional de Recursos Humanos y Dirección de Equipos en Restauración, ya que ofrece los conocimientos necesarios para lograr un manejo adecuado de los recursos humanos a su cargo.;Las autoras, Miriam León Sánchez y Elena Díaz Paniagua, son diplomadas en Turismo por la Universidad Autónoma de Madrid y la Universidad Carlos III de Madrid, respectivamente. Tras varios años el sector de la Hostelería y el Turismo, orientaron su actividad profesional hacia la docencia, en la que han acumulado gran experiencia. Actualmente ejercen su actividad en la Comunidad de Madrid como profesoras de Formación Profesional dentro de la familia de Hostelería y Turismo. EAN: 9788497324366 Tipo: Libros Categoría: Libros y guías de viaje| Cocina, bebida y hospitalidad (Libros)| Empresa, estrategia y gestión (Libros) Título: Recursos Humanos y Dirección de Equipos en RestauraciónAutor: LEÓN SÁNCHEZ, MIRIAM| DÍAZ PANIAGUA, ELENA Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A Idioma: ES Páginas: 256 Peso: 500.
Publicado por PARANINFO TEXTO, 2019
ISBN 10: 8428340994ISBN 13: 9788428340991
Librería: KALAMO LIBROS, S.L., La Puebla de Montalbán, TO, España
Libro
Encuadernación de tapa blanda. Condición: Nuevo.
Publicado por Ediciones Paraninfo, S.A, 2019
ISBN 10: 8428340994ISBN 13: 9788428340991
Librería: Agapea Libros, Malaga, España
Libro
Condición: New. Idioma/Language: Español. Los recursos humanos son un valor esencial;en nuestra organización, y debemos aprender;a sacarles el máximo partido y a cuidarlos;en la misma proporción. Solamente así;lograremos la excelencia. ;El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Recursos Humanos y Dirección de Equipos en Restauración, de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina, y Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo. ;Esta nueva edición de Recursos humanos y dirección de equipos en restauración ofrece contenidos y datos actualizados, nuevas imágenes y actividades, así como esquemas que facilitan el aprendizaje. El texto se expone de manera progresiva y ordenada, se trabajan los conceptos vinculados a los puestos de trabajo, la selección, la formación y los planes de carrera del personal y, por último, la motivación y el trabajo en equipo. ;Se trata es un manual didáctico, escrito con un lenguaje técnico, pero claro. A lo largo de sus 10 unidades, el alumnado encontrará desarrollados todos los aspectos relacionados con la gestión de personas acompañados con ilustraciones, documentos de uso habitual, esquemas y tablas que complementan las explicaciones y actividades propuestas y resueltas, acercando al alumnado a la realidad diaria del sector. ;Esta obra también será de interés para todos aquellos que quieran conocer las claves de la organización del personal en una empresa de restauración. Se dirige en especial, a aquellos profesionales en activo que deseen actualizar sus conocimientos. ;Las autoras, Miriam León Sánchez y Elena Díaz Paniagua, son diplomadas en Turismo por la Universidad Autónoma de Madrid y la Universidad Carlos III de Madrid, respectivamente. Tras numerosos años trabajando en el sector de la hostelería y el turismo, orientaron su actividad laboral hacia la docencia de Ciclos Formativos en la familia profesional de Hostelería y Turismo. Además, son autoras de otros títulos de formación publicados por esta editorial. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Publicado por Ediciones Paraninfo, S.A, 2019
ISBN 10: 8428340986ISBN 13: 9788428340984
Librería: Agapea Libros, Malaga, España
Libro
Condición: New. Idioma/Language: Español. Para gestionar de forma óptima;un establecimiento de restauración;hay que tener iniciativa y visión de futuro. ;El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Administrativa y Comercial en Restauración de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina, y Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo. ;Gestión administrativa y comercial en restauración es un manual didáctico que consta de 10 unidades, organizadas en dos bloques: en la primera parte del libro se desarrollan las unidades relacionadas con la gestión administrativa para, a continuación, en la segunda, ofrecer las relacionadas con la gestión comercial en restauración. ;Esta nueva edición ofrece contenidos y datos actualizados, nuevas imágenes y actividades, así como esquemas que facilitarán el aprendizaje. Los contenidos se exponen de manera progresiva y ordenada, con un lenguaje técnico, pero sencillo y ameno. Se abordan los contenidos con gran cantidad de ilustraciones, documentos de uso habitual, esquemas y tablas que complementan las explicaciones, actividades propuestas y resueltas, y casos prácticos que acercarán al alumnado a la realidad diaria del sector. ;Esta obra es de interés para el alumnado y el profesorado, así como para aquellos que quieran conocer la gestión empresarial y de marketing en establecimientos de restauración y, en especial, aquellos profesionales en activo que deseen actualizar sus conocimientos: la formación continua es un valor imprescindible, y más en un ámbito tan dinámico como el sector turístico. ;Las autoras, Elena Díaz Paniagua y Miriam León Sánchez, son diplomadas en Turismo por la Universidad Carlos III de Madrid y por la Universidad Autónoma de Madrid, respectivamente. Tras numerosos años trabajando en el sector de la hostelería y el turismo, orientaron su actividad laboral hacia la docencia de Ciclos Formativos en la familia profesional de Hostelería y Turismo. Además, son autoras de otros títulos de formación publicados por esta editorial. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Publicado por PARANINFO, MADRID, 2017
ISBN 10: 8428340986ISBN 13: 9788428340984
Librería: Antártica, Madrid, MAD, España
Libro
Rústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. LIBRO.
Publicado por PARANINFO, 2019
ISBN 10: 8428340994ISBN 13: 9788428340991
Librería: Imosver, PONTECALDELAS, España
Libro
Condición: Nuevo. Recursos humanos y direcci¢n de equipos en restauraci¢n. grado superior. ciclos formativos editado por Paraninfo.
Publicado por PARANINFO, 2019
ISBN 10: 8428340986ISBN 13: 9788428340984
Librería: Imosver, PONTECALDELAS, España
Libro
Condición: Nuevo. El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Administrativa y Comercial en Restauración de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina, y Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profe.
Publicado por PARANINFO EDITORIAL, 2013
ISBN 10: 8428340994ISBN 13: 9788428340991
Librería: Librerias Prometeo y Proteo, Malaga, España
Libro
Rústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. Los recursos humanos son un valor esencial en nuestra organización, y debemos aprender a sacarles el máximo partido y a cuidarlos en la misma proporción. Solamente así lograremos la excelencia. El libro desarrolla los contenidos del módulo pr. LIBRO.
Publicado por PARANINFO EDITORIAL, 2014
ISBN 10: 8428340986ISBN 13: 9788428340984
Librería: Librerias Prometeo y Proteo, Malaga, España
Libro
Rústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 0. Para gestionar de forma óptima;un establecimiento de restauración;hay que tener iniciativa y visión de futuro.;El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Administrativa y Comercial en Restauración de los Ciclos Formativos de grad. LIBRO.
Publicado por PARANINFO CENGAGE LEARNING, 2013
ISBN 10: 8428340994ISBN 13: 9788428340991
Librería: Zilis Select Books, Madrid, M, España
Libro
Soft cover. Condición: Very Good. 01/04/2013.
Publicado por EDICIONES PARANINFO, S.A, 2013
ISBN 10: 8497324366ISBN 13: 9788497324366
Librería: Zilis Select Books, Madrid, M, España
Libro
Soft cover. Condición: Very Good. 01/04/2013.
Publicado por PARANINFO CENGAGE LEARNING, 2014
ISBN 10: 8428340986ISBN 13: 9788428340984
Librería: Zilis Select Books, Madrid, M, España
Libro
Soft cover. Condición: Very Good. 01/05/2014.
Publicado por EDICIONES PARANINFO, S.A, 2014
ISBN 10: 8497324358ISBN 13: 9788497324359
Librería: Zilis Select Books, Madrid, M, España
Libro
Soft cover. Condición: Very Good. 01/05/2014.
Publicado por Ediciones Paraninfo, S.A, 2019
ISBN 10: 8428340986ISBN 13: 9788428340984
Librería: Iridium_Books, DH, SE, España
Libro
PAPERBACK. Condición: Good. 8428340986.
Publicado por Ediciones Paraninfo, S.A, 2019
ISBN 10: 8428340994ISBN 13: 9788428340991
Librería: Iridium_Books, DH, SE, España
Libro
PAPERBACK. Condición: Good. 8428340994.