Jaume de Provença (Restaurants amb Estrella) - Tapa blanda

Cada un dels llibres d'aquesta col·lecció conté: 60 receptes culinàries -seleccionades de la carta del retaurant i explicades pas a pas, perquè puguin fer-se a causa sense dificultats-, una documentada introducció amb les persones que han contribuït al prestigi de l'establiment, tot plegat a cura de Georgina Regàs, reconeguda especialista en gastronomia. Els corresponents índexs de receptes i de productes i uns apartats amb preparacions bàsiques i termes culinaris completen el contingut.

Les receptes ocupen una doble pàgina de manera que sempre es té a la vista el procés d'elaboració dels millors plats creats pels més importants cuiners de Catalunya