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By documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian peoples within the last hundred years, this volume pinpoints the consequences of the tension between homogenisation and cultural heterogenisation, which is so characteristic for today's global interaction.
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- EditorialRoutledge
- Año de publicación2015
- ISBN 10 1138879150
- ISBN 13 9781138879157
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de edición1
- Número de páginas204
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Asian Food: The Global and the Local
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Taylor & Francis Ltd, 2015
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Cwiertka, K: Asian Food
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Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Katarzyna CwiertkaBy documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian peoples within the last hundred years, this volume pinpoints the consequences of the tension between homogenisation and cultural heterogenisatio. Nº de ref. del artículo: 595437155
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