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Book by Bilheux Roland
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Reseña del editor:
Includes recipes and techniques for making a wide variety of breads, from regional and traditional favorites to special occasion breads
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- EditorialVan Nostrand Reinhold
- Año de publicación1989
- ISBN 10 0442319541
- ISBN 13 9780442319540
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas144
- EditorBilheux Roland, Chazalon Jean, Michalet Pierre
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Special and Decorative Breads (The Professional French Pastry Series)
Publicado por
Van Nostrand Reinhold/co Wiley
(1989)
ISBN 10: 0442319541
ISBN 13: 9780442319540
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