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Book by Corson Trevor
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Reseña del editor:
Traces the experiences of several sushi novices, a master Japanese chef, and one of the pioneers who brought sushi to America to chronicle the history of sushi in the West, in a natural and culinary tour that also profiles the biology of sushi animals. 50,000 first printing.
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- EditorialHarperCollins
- Año de publicación2007
- ISBN 10 0060883502
- ISBN 13 9780060883508
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas256
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The Zen of Fish: The Story of Sushi, from Samurai to Supermarket
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