Le Cordon Bleu - Revue illustrée de cuisine pratique n° 956 - 44e année - 1er Juillet 1938 : La cuisine fine et vite fait - La belle cuisine de saison : truite saumonnée à la mercédès - Les menus de Juillet : dîner fin de huit couverts -Le melon
Distel Marthe, Gaulthier J., Pellaprat H.
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