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Reseña del editor:
This is a gorgeous guide to simple French-inspired cooking from the legendary Larousse kitchens. The name Larousse has been synonymous with culinary excellence for nearly a century, and this new book brings the expertise of the Larousse team to home cooks with hundreds of straightforward, accessible recipes, illustrated throughout with tantalizing photography. Perfect for everyone from beginners to experienced cooks, the book includes clear instructions, step-by-step photos, and tips on basic techniques such as poaching an egg and filleting a fish, as well as a broad range of recipes, from easy weeknight meals to upscale, traditional French classics. It features 300 recipes for everything from appetizers and simple weeknight dinners to innovative ideas for entertaining. It serves as an ideal companion for "Larousse: On Pastry", also published by Wiley. It includes 500 full-color photographs of finished dishes, ingredients, and techniques. A must-have addition to any cook's library, "Larousse: On Cooking" makes it easy to prepare simple, elegant French-inspired cuisine in your own kitchen.
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- EditorialJohn Wiley & Sons Inc
- Año de publicación2012
- ISBN 10 1118349962
- ISBN 13 9781118349960
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas592
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Larousse On Cooking
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Larousse On Cooking
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Larousse: On Cooking (Hb 2012)
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Larousse on Cooking / Translation , Zachary R. Townsend
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Descripción Hardcover. Condición: New. No Jacket. Illustrated quarter binding with purple silk spine. Binding is tight. Corners are sharp. Content is clean, no markings, EPPs are pale lavender. Includes: Abundant color photographs, Contents, Cooking glossary, Index. 300 recipes from beginners to experts. This copy has never been open/read. 7.5 x 1.9 x 9.25 inches. 592 p. 4.84 lb. Nº de ref. del artículo: 038489
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Larousse on Cooking
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Larousse on Cooking Editions Larousse
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