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Book by Palmer Charles
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Reseña del editor:
A delectable, handsomely illustrated cookbook by the acclaimed chef of New York's Aureole restaurant offers a wide range of recipes for soups, pasta dishes, entrees, and desserts. 25,000 first printing.
Nota de la solapa:
by food critics as one of America's top chefs, Charlie Palmer is renowned for his unfussy and unfailingly innovative cuisine. The recipes in Great American Food have been tailored, with the help of Judith Choate, to the needs, abilities, and resources of home cooks. Here are Palmer's great soups, classic pastas, and spectacular main dishes--and his glorious architecturally designed desserts. 75 full-color photos.
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- EditorialRandom House USA Inc
- Año de publicación1996
- ISBN 10 0679437940
- ISBN 13 9780679437949
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de edición1
- Número de páginas304
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Great American Food
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