Publicado por Monte Università Parma Editore S.r.l, 2009
ISBN 10: 8878472603 ISBN 13: 9788878472600
Librería: libreriauniversitaria.it, Occhiobello, RO, Italia
Condición: NEW.
Publicado por Monte Università Parma Editore S.r.l, 2008
ISBN 10: 887847228X ISBN 13: 9788878472280
Librería: libreriauniversitaria.it, Occhiobello, RO, Italia
Condición: NEW.
Publicado por Monte Università Parma Editore, 2008
ISBN 10: 887847228X ISBN 13: 9788878472280
Librería: Libro Co. Italia Srl, San Casciano Val di Pesa, FI, Italia
Brossura. Condición: NEW. Parma, 2008; br., pp. 192, ill., cm 17x24.(Cucina e Tradizione). Negli ultimi anni gli allevamenti dei maiali hanno subito notevoli cambiamenti, tali da rendere il suino una carne alternativa per eccellenza, grazie alla selezione delle razze e a un'alimentazione sana e biologica. Il maiale è un'ottima fonte di proteine e vitamine ed è costituito da parti magre o semigrasse assimilabili in tutto e per tutto alla carne di bovino. Basta cucinarlo senza grassi aggiunti per ottenere piatti adatti a tutti e indicati persino nelle diete ipocaloriche. In questo volume Federica Pasqualetti ricorda non solo la storia e la morfologia del "divin porcello", ma anche le molteplici varietà di salumi e suggerisce come cucinare ad arte arrosti, bistecche, braciole, brasati, costolette, puntine, come pure il filetto e gli insaccati. Dagli antipasti ai primi, dai piatti unici ai secondi, passando per le focacce e i panini: oltre 100 ricette dove sua Maestà il Maiale, per la gioia di tutti i buongustai, è il protagonista assoluto. Libro.
Publicado por Monte Università Parma Editore, 2009
ISBN 10: 8878472603 ISBN 13: 9788878472600
Librería: Libro Co. Italia Srl, San Casciano Val di Pesa, FI, Italia
Rilegato. Condición: NEW. Parma, 2009; ril., pp. 176, cm 16x23,5.(I Buoni Sapori di Casa). Libro.
Publicado por Monte Università Parma Editore, 2008
ISBN 10: 8878472255 ISBN 13: 9788878472259
Librería: Libro Co. Italia Srl, San Casciano Val di Pesa, FI, Italia
Brossura. Condición: NEW. Parma, 2008; br., pp. 257, ill., cm 16,5x23.(Cucina e Tradizione). La cucina e la gastronomia dei contadini nascono tradizionalmente dalla "bassa corte", dall'aia delle case agricole, e da ciò che lì si poteva allevare: piccioni, galline, galli, capponi, oche, faraone e tacchini. Allevamenti, attestati già nel Seicento, regolati solo dall'andamento naturale delle stagioni e dal calore del sole: un tesoro alimentare che oggi, con l'industrializzazione, è quasi definitivamente scomparso. E che dire poi della caccia? Una tradizione che ha origini ancora più lontane: già due milioni di anni fa l'uomo cacciava gli animali selvatici per sopravvivere più a lungo alla fame, alle avversità e al freddo. La caccia è sempre stata, ed è tuttora, molto sviluppata nel territorio parmense, che offre sia cacciagione stanziale, sia cacciagione migrato ria o di passo. Queste due tradizioni, con le loro rispettive cucine, quella prevalentemente maschile della selvaggina, e quella degli animali dell'aia che è invece prevalentemente femminile, sono convissute a lungo nel territorio parmense. Un volume ricco di ricette e di segreti gastronomici tradizionali, opportunamente adeguati all'uso moderno. Il libro comprende una ricca introduzione storica, una descrizione puntuale delle proprietà nutritive delle diverse tipologie di carni, e una sezione dedicata alle numerose ricette, tutte da riscoprire o - per i più giovani - da provare per la prima volta. Libro.
Publicado por Monte Università Parma Editore S.r.l, 2008
ISBN 10: 8878472271 ISBN 13: 9788878472273
Librería: Brook Bookstore, Milano, MI, Italia
Condición: NEW.
Publicado por Parma, MUP Monte Università Parma, 2008
Librería: S.B. Il Piacere e il Dovere, Vercelli, VC, Italia
In 8° (cm. 23 x 16); pagg. 265; con tavole a colori e numer. illustraz. n.t.; leggera carton. a colori. Timbro ex libris. VG.
Publicado por MUP Editore,, Fidenza, 2008
ISBN 10: 8878472212 ISBN 13: 9788878472211
Librería: Bergoglio Libri d'Epoca, RIVALBA, TO, Italia
(Codice GA/4913) In 8° 272 pp. Prima edizione, Numerose tavole a colori e in nero. Firma. Brossura editoriale a risvolti, ottimo stato. Euro 12.00 All books are in stock in fine condition or described meticulously. Very safe packaging.
Publicado por Sapori & dintorni Conad, PIACENZA, 2013
ISBN 10: 8896037425 ISBN 13: 9788896037423
Librería: Biblioteca di Babele, Tarquinia, VT, Italia
Condición: BUONO USATO. ITALIANO Copertina editoriale in cartoncino flessibile, illustrata, appena ingiallita ai bordi, con usura alle punte e segno di piega all'angolo inf.post., pagine riccamente illustrate ed in buonissimo stato di conservazione. Numero pagine 120.
Publicado por Monte Università Parma Editore S.r.l, 2008
ISBN 10: 8878472301 ISBN 13: 9788878472303
Librería: libreriauniversitaria.it, Occhiobello, RO, Italia
Condición: NEW.
Publicado por Monte Università Parma Editore, 2008
ISBN 10: 8878472301 ISBN 13: 9788878472303
Librería: Libro Co. Italia Srl, San Casciano Val di Pesa, FI, Italia
Cartonato. Condición: NEW. Testi di Federica Pasqualetti.Parma, 2008; cartonato, pp. 192, ill. b/n, tavv. b/n, cm 28x33. Libro.
Publicado por L'Erma di Bretschneider, 2023
ISBN 10: 8891328421 ISBN 13: 9788891328427
Librería: ISD LLC, Bristol, CT, Estados Unidos de America
paperback. Condición: NEW.
Publicado por L'Erma di Bretschneider, 2023
ISBN 10: 8891328421 ISBN 13: 9788891328427
Librería: ISD LLC, Bristol, CT, Estados Unidos de America
paperback. Condición: NEW.
Publicado por L'Erma Di Bretschneider, 2023
ISBN 10: 8891328421 ISBN 13: 9788891328427
Librería: booksXpress, Bayonne, NJ, Estados Unidos de America
Soft Cover. Condición: new.
Publicado por L'Erma Di Bretschneider, 2023
ISBN 10: 8891328421 ISBN 13: 9788891328427
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Condición: New.
Publicado por L'Erma Di Bretschneider, 2023
ISBN 10: 8891328421 ISBN 13: 9788891328427
Librería: Grand Eagle Retail, Wilmington, DE, Estados Unidos de America
Paperback. Condición: new. Paperback. The exciting story of the panels of the Custody of St. Eustace, painted by the anonymous painter of the late 14th century, identified by critics as the Master of Campo di Giove (named by the town in Abruzzo where the statue of the saint/custody with flaps was kept in the parish church), whose plot unfolds according to a sequence of events worthy of an exciting movie. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
Publicado por L'Erma Di Bretschneider, 2023
ISBN 10: 8891328421 ISBN 13: 9788891328427
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Condición: As New. Unread book in perfect condition.
Publicado por L?Erma di Bretschneider, 2023
ISBN 10: 8891328421 ISBN 13: 9788891328427
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
Condición: New. 2023. Paperback. . . . . .
Publicado por L Erma di Bretschneider, 2023
ISBN 10: 8891328421 ISBN 13: 9788891328427
Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de America
Condición: New. 2023. Paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
Publicado por L'Erma Di Bretschneider, 2023
ISBN 10: 8891328421 ISBN 13: 9788891328427
Librería: CitiRetail, Stevenage, Reino Unido
Paperback. Condición: new. Paperback. The exciting story of the panels of the Custody of St. Eustace, painted by the anonymous painter of the late 14th century, identified by critics as the Master of Campo di Giove (named by the town in Abruzzo where the statue of the saint/custody with flaps was kept in the parish church), whose plot unfolds according to a sequence of events worthy of an exciting movie. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
Publicado por L'Erma Di Bretschneider, 2023
ISBN 10: 8891328421 ISBN 13: 9788891328427
Librería: AussieBookSeller, Truganina, VIC, Australia
Paperback. Condición: new. Paperback. The exciting story of the panels of the Custody of St. Eustace, painted by the anonymous painter of the late 14th century, identified by critics as the Master of Campo di Giove (named by the town in Abruzzo where the statue of the saint/custody with flaps was kept in the parish church), whose plot unfolds according to a sequence of events worthy of an exciting movie. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.