Tipo de artículo
Condición
Encuadernación
Más atributos
Gastos de envío gratis
Ubicación del vendedor
Valoración de los vendedores
Publicado por CRC Press, 2010
ISBN 10: 1420071920ISBN 13: 9781420071924
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Libro Edición internacional
Condición: Brand New. New.SoftCover International edition. Different ISBN and Cover image but contents are same as US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
Publicado por CRC Press, 2010
ISBN 10: 1420071920ISBN 13: 9781420071924
Librería: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Estados Unidos de America
Libro Edición internacional
Condición: New. Brand New Paperback International Edition.We Ship to PO BOX Address also. EXPEDITED shipping option also available for faster delivery.This item may ship from the US or other locations in India depending on your location and availability.
Publicado por CRC Press, 2005
ISBN 10: 0824758552ISBN 13: 9780824758554
Librería: Masalai Press, Oakland, CA, Estados Unidos de America
Libro Original o primera edición
Hardcover. Condición: Fine. 1st Edition. 647 pp., diagrams, bibliography, index. The consumption of functional foods has emerged as a major consumer-driven trend, based on the needs of an ever-growing health conscious population that wants to exercise greater control over its health. Focusing on an important sector of this rapidly growing field, Asian Functional Foods discusses the theoretical and practical aspects of functional foods found in the traditional Asian diet, from fundamental concepts of biochemistry, nutrition, and physiology to food science and technology. The book covers a wide range of topics, beginning with an introduction to the source, history, functionality, and chemical, physical, and physiological properties of traditional Asian functional foods, followed by the health benefits, mechanisms of antioxidant action, anticancer and antiaging properties, supported by clinical and epidemiological evidence. The chapter authors discuss processing technology and process systems, equipment, material preparation, food preparation, and quality control during processing. They explore stability, shelf life, and storage criteria for traditional functional food products, industrial production, home-made products, consumer and marketing issues, and social and economical impact. As Asian functional foods continue to gain popularity worldwide, a solid understanding of these functional foods will help food scientists take advantage of them to better maintain and promote health. Examining the scientific and social issues impacting their development, this book provides that understanding.
Publicado por CRC Press, 2005
ISBN 10: 0824758552ISBN 13: 9780824758554
Librería: Solr Books, Skokie, IL, Estados Unidos de America
Libro
Condición: Good. Ex-library book. Stamps included. Minor inscribing, however, text is mostly clean readable.
Publicado por CRC Press 2019-09-19, Boca Raton, 2019
ISBN 10: 0367393239ISBN 13: 9780367393236
Librería: Blackwell's, London, Reino Unido
Libro
paperback. Condición: New. Language: ENG.
Publicado por CRC Press, 2019
ISBN 10: 0367393239ISBN 13: 9780367393236
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Libro
Condición: New.
Publicado por CRC Press, 2019
ISBN 10: 0367393239ISBN 13: 9780367393236
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Libro
Condición: As New. Unread book in perfect condition.
Publicado por CRC Press, 2019
ISBN 10: 0367383497ISBN 13: 9780367383497
Librería: Lucky's Textbooks, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Libro
Condición: New.
Publicado por CRC Press, 2019
ISBN 10: 0367383497ISBN 13: 9780367383497
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Libro
Condición: New.
Publicado por CRC Press, 2019
ISBN 10: 0367393239ISBN 13: 9780367393236
Librería: Lucky's Textbooks, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Libro
Condición: New.
Publicado por Taylor & Francis Ltd, 2019
ISBN 10: 0367383497ISBN 13: 9780367383497
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Libro
Paperback / softback. Condición: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
Publicado por Taylor & Francis Ltd, 2019
ISBN 10: 0367383497ISBN 13: 9780367383497
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Libro Impresión bajo demanda
Paperback / softback. Condición: New. This item is printed on demand. New copy - Usually dispatched within 5-9 working days.
Publicado por Taylor & Francis Ltd, 2019
ISBN 10: 0367393239ISBN 13: 9780367393236
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Libro Impresión bajo demanda
Paperback / softback. Condición: New. This item is printed on demand. New copy - Usually dispatched within 5-9 working days.
Publicado por Taylor & Francis Ltd, 2019
ISBN 10: 0367393239ISBN 13: 9780367393236
Librería: Buchpark, Trebbin, Alemania
Libro
Condición: Sehr gut. Zustand: Sehr gut - Gepflegter, sauberer Zustand. | Seiten: 672 | Sprache: Englisch.
Publicado por Taylor & Francis Ltd, 2019
ISBN 10: 0367393239ISBN 13: 9780367393236
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Libro
Paperback / softback. Condición: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
Publicado por CRC PR INC, 2019
ISBN 10: 0367383497ISBN 13: 9780367383497
Librería: Buchpark, Trebbin, Alemania
Libro
Condición: Gut. Zustand: Gut - Gebrauchs- und Lagerspuren. Außen: verschmutzt. | Seiten: 502.
Publicado por CRC Press, 2019
ISBN 10: 0367383497ISBN 13: 9780367383497
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Libro
Condición: As New. Unread book in perfect condition.
Publicado por CRC Press, 2019
ISBN 10: 0367383497ISBN 13: 9780367383497
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Libro Impresión bajo demanda
PAP. Condición: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
Publicado por CRC Pr I Llc, 2019
ISBN 10: 0367393239ISBN 13: 9780367393236
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Libro Impresión bajo demanda
Paperback. Condición: Brand New. 672 pages. 9.25x6.25x1.75 inches. In Stock. This item is printed on demand.
Publicado por CRC Press, 2019
ISBN 10: 0367393239ISBN 13: 9780367393236
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Libro Impresión bajo demanda
PAP. Condición: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
Publicado por CRC Pr I Llc, 2019
ISBN 10: 0367383497ISBN 13: 9780367383497
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Libro Impresión bajo demanda
Paperback. Condición: Brand New. 502 pages. 9.50x6.50x1.25 inches. In Stock. This item is printed on demand.
Publicado por CRC Press, 2019
ISBN 10: 0367393239ISBN 13: 9780367393236
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Libro Impresión bajo demanda
Condición: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Fast Shipping from the UK. No. book.
Publicado por CRC Press, 2019
ISBN 10: 0367383497ISBN 13: 9780367383497
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Libro Impresión bajo demanda
Condición: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Fast Shipping from the UK. No. book.
Publicado por CRC Press 2019-09-27, 2019
ISBN 10: 0367383497ISBN 13: 9780367383497
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
Libro
Paperback. Condición: New.
Publicado por CRC Press, 2019
ISBN 10: 0367383497ISBN 13: 9780367383497
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
Libro
Condición: New.
Publicado por CRC Press, 2019
ISBN 10: 0367393239ISBN 13: 9780367393236
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
Libro
Condición: New.
Publicado por CRC Press 2019-09, 2019
ISBN 10: 0367393239ISBN 13: 9780367393236
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
Libro
PF. Condición: New.
Publicado por CRC Press, 2019
ISBN 10: 0367383497ISBN 13: 9780367383497
Librería: GreatBookPricesUK, Castle Donington, DERBY, Reino Unido
Libro
Condición: New.
Publicado por CRC Press, 2019
ISBN 10: 0367393239ISBN 13: 9780367393236
Librería: GreatBookPricesUK, Castle Donington, DERBY, Reino Unido
Libro
Condición: New.
Publicado por CRC Pr I Llc, 2019
ISBN 10: 0367383497ISBN 13: 9780367383497
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Libro
Paperback. Condición: Brand New. 502 pages. 9.50x6.50x1.25 inches. In Stock.