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Publicado por Penguin Books, 1981
ISBN 10: 0140461574ISBN 13: 9780140461572
Librería: M Godding Books Ltd, Devizes, WILTS, Reino Unido
Libro
Paperback. Condición: Good. Paperback. 1981 reprint. Posted within 1 working day. 1st class tracked post to the UK, Airmail with tracking worldwide. Robust recyclable packaging. Picture is the actual item.
Publicado por R&B Ediciones, 1995
ISBN 10: 8488947119ISBN 13: 9788488947116
Librería: Libros Antuñano, Santander, CANT, España
Libro
Rústica Con Solapas. Condición: Muy bien. POR FAVOR CONSULTE NUESTRAS CONDICIONES DE VENTA Y ENVIO.
Publicado por AGUILAR, 1987
ISBN 10: 8403870248ISBN 13: 9788403870246
Librería: LIBRERÍA COCHERAS-COLISEO, San Lorenzo de El Escorial, MADRI, España
Libro
Paginas: 426,00.
Publicado por Ediciones Trea, S.L., 2012
ISBN 10: 8497046951ISBN 13: 9788497046954
Librería: AG Library, Malaga, España
Libro
Condición: New. Fernández, Alfonso Ilustrador. Idioma/Language: Español. En diciembre de 1825, apenas dos meses antes del fallecimiento de su autor, Jean-Anthelme Brillat-Savarin, el editor Auguste Sautelet había publicado en París, en dos tomos, con el pomposo subtítulo Meditaciones de gastronomía trascendente; obra teórica, histórica y puesta al día, dedicada a los gastrónomos parisienses por un profesor, miembro de diversas sociedades literarias y científicas, la Fisiología del gusto, que, aunque no llevara inicialmente y por deseo propio la firma de su autor, conocería un gran éxito y se convertiría en uno de los clásicos de la literatura gastronómica de todos los tiempos, como atestiguan sus numerosas y continuas ediciones ?y no solo las treinta y cinco registradas en su lengua original: desde la aparición en 1852 en México de la primera edición en castellano hasta hoy se pueden contabilizar casi una docena de ediciones en nuestra lengua? Merecedor de la atención de personajes de la talla de Balzac, Stendhal, Flaubert, Zola, Hoffman, Faulkner, Hemingway, Malraux, Einstein o Barthes, entre otros, está considerado como el tratado fundacional de lo que ha venido en llamarse gastronomía. En palabras de Néstor Luján, «el libro más inteligente y espiritual que se haya producido dentro de la gastronomía». Autor de otros ensayos de naturaleza jurídica y política, Brillat-Savarin ocupó los últimos años de su vida en redactar esta obra dedicada a la alimentación; en 1822 escribe a un amigo: «En realidad a este libro vengo dándole vueltas desde hace bastante tiempo. Creo que lo tengo en la cabeza (. . . ) y me gustaría verlo editado en 1824. Sospecho que podría llegar a ser un referente dentro y fuera de Francia». El resultado fue un libro apasionante y ciertamente abigarrado, donde se entremezclan las ciencias con la historia y las historias, las poesías y las anécdotas personales con las recetas, fórmulas magistrales y dietas, los aforismos y las narraciones que tienen a algunos productos alimenticios como protagonistas. Con esa fusión de géneros Brillat-Savarin logró ante todo un libro ameno, por más que, antes que entretener al lector, el autor, hijo de la Ilustración, persiguiese sentar las bases de lo que tenía por una nueva disciplina, la gastronomía, a la que quería revestir de análisis científico. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Publicado por TREA, GIJÓN, 2012
ISBN 10: 8497046951ISBN 13: 9788497046954
Librería: Antártica, Madrid, MAD, España
Libro
Rústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. Fernández, Alfonso Ilustrador. LIBRO.
Publicado por Alphonse Pigoreau, Paris, 1848
Librería: Graphem. Kunst- und Buchantiquariat, Berlin, Alemania
12°, geb. Pappeinbd. m. montiertem Rückenschildchen, XI, 176 u. 185 S. in einem Band m. 16 Holzstichen - Vicaire 118. - Kanten etwas berieben, Ex Libris und Eintrag auf dem Innendeckel, Tafeln stark nachgedunkelt, sonst sauberes Exemplar / Edges lightly rubbed, Ex libris and edition notice, illustrations strongly browned, otherwise clean copy. Buch.
Publicado por TREA, S.L., EDICIONES, 2012
ISBN 10: 8497046951ISBN 13: 9788497046954
Librería: Zilis Select Books, Madrid, M, España
Libro
Soft cover. Condición: Good. Fernández, Alfonso Ilustrador. 9788497046954 01/11/2012.
Publicado por Ediciones Trea, S.L., 2012
ISBN 10: 8497046951ISBN 13: 9788497046954
Librería: Iridium_Books, DH, SE, España
Libro
Condición: Used - Good. Fernández, Alfonso Ilustrador.
Publicado por Ediciones Trea, S.L., 2012
ISBN 10: 8497046951ISBN 13: 9788497046954
Librería: Iridium_Books, DH, SE, España
Libro
Condición: Muy Bueno / Very Good. Fernández, Alfonso Ilustrador.
Publicado por TREA EDICIONES, S.L., 2012
ISBN 10: 8497046951ISBN 13: 9788497046954
Librería: Iridium_Books, DH, SE, España
Libro
Condición: Muy Bueno / Very Good. Fernández, Alfonso Ilustrador.