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Publicado por Flammarion, 2009
ISBN 10: 2081218550ISBN 13: 9782081218550
Librería: RECYCLIVRE, Paris, Francia
Libro
Condición: Bon. Attention: Ancien support de bibliothèque, plastifié, étiquettes. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme.
Publicado por Flammarion, Paris, 2013
ISBN 10: 2080201573ISBN 13: 9782080201577
Librería: J. W. Mah, Burnaby, BC, Canada
Libro Original o primera edición
Hardcover. Condición: Fine. Estado de la sobrecubierta: Fine. McLachlan, Clay Ilustrador. 1st. (FR) 1st printing. No markings Fine in Fine dust jacket. Hardcover, 480pp, index, colour photos throughout, 2 ribbon markers. The book begins with fundamental recipes for doughs and batters, sponges and bases, creams and mousses. There are step-by-step photographs with 20 technique demonstrtions downloadable on videos through URL or QR coses. The second section presents 100 recipes organized into hot desserts, cold desserts, layered desserts, classic pastries, loaf cakes, tarts, and iced desserts. Each recipes wi graded as to difficulty. A heavy book. (6.3 JM PLX 501/3 Size: 4to - over 9¾ - 12" tall.
Publicado por BLUME, BARCELONA, 2023
ISBN 10: 8419499862ISBN 13: 9788419499868
Librería: Antártica, Madrid, MAD, España
Libro
Cartoné (tapa dura cartón). Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. * Una enciclopedia para dominar las técnicas y trucos y preparar con éxito las recetas imprescindibles de la gastronomía francesa. * Todas las técnicas básicas indispensables, preparar carne, eviscerar el pescado, presentar las legumbres, elaborar pastas, masas y salsas (saladas y dulces), pasteles y entremeses. * Más de 1000 técnicas paso a paso y cerca de 200 recetas de la cocina francesa ilustradas: foie gras en conserva, picadillo Parmentier, bullabesa, cazoleta de marisco, tián de verduras, tarta Tatin, tarta de nata y merengue con moras, entre muchas otras. Grandes chefs galardonados o distinguidos con la mención Meilleurs Ouvriers de France presentan sus recetas. Stéphane Augé, Régis Marcon, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Didier Stéphan, Xavier Thuret, Yves Thuriès. Una enciclopedia excepcional que se inscribe en la tradición de las obras de referencia que contribuyen a la difusión de la cocina francesa en el mundo. LIBRO.
Publicado por Flammarion, 2023
ISBN 10: 208042193XISBN 13: 9782080421937
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Libro
Hardcover. Condición: Brand New. 543 pages. 11.00x8.25x1.50 inches. In Stock.
Publicado por BLUME (Naturart), 2023
ISBN 10: 8419499862ISBN 13: 9788419499868
Librería: Agapea Libros, Malaga, España
Libro
Condición: New. Idioma/Language: Español. * Una enciclopedia para dominar las técnicas y trucos y preparar con éxito las recetas imprescindibles de la gastronomía francesa. * Todas las técnicas básicas indispensables, preparar carne, eviscerar el pescado, presentar las legumbres, elaborar pastas, masas y salsas (saladas y dulces), pasteles y entremeses. . . * Más de 1000 técnicas paso a paso y cerca de 200 recetas de la cocina francesa ilustradas: foie gras en conserva, picadillo Parmentier, bullabesa, cazoleta de marisco, tián de verduras, tarta Tatin, tarta de nata y merengue con moras, entre muchas otras. Grandes chefs galardonados o distinguidos con la mención Meilleurs Ouvriers de France presentan sus recetas. Stéphane Augé, Régis Marcon, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Didier Stéphan, Xavier Thuret, Yves Thuriès. Una enciclopedia excepcional que se inscribe en la tradición de las obras de referencia que contribuyen a la difusión de la cocina francesa en el mundo. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Publicado por Fontaine, 2010
ISBN 10: 9077363262ISBN 13: 9789077363263
Librería: Louis Tinner Bookshop, Rotterdam, ZH, Holanda
Libro
Condición: , + cdrom, goed exemplaar. Clay Mclachlan Ilustrador. 2010, hardcover + cdrom, goed exemplaar.
Publicado por Flammarion, 2023
ISBN 10: 208042193XISBN 13: 9782080421937
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Libro
Hardcover. Condición: Brand New. 543 pages. 11.00x8.25x1.50 inches. In Stock.
Publicado por BLUME (NATURART), 2023
ISBN 10: 8419499862ISBN 13: 9788419499868
Librería: Librerias Prometeo y Proteo, Malaga, España
Libro
Cartoné. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. * Una enciclopedia para dominar las técnicas y trucos y preparar con éxito las recetas imprescindibles de la gastronomía francesa. * Todas las técnicas básicas indispensables, preparar carne, eviscerar el pescado, presentar las legumbres, elaborar pastas, masas y salsas (saladas y dulces), pasteles y entremeses. * Más de 1000 técnicas paso a paso y cerca de 200 recetas de la cocina francesa ilustradas: foie gras en conserva, picadillo Parmentier, bullabesa, cazoleta de marisco, tián de verduras, tarta Tatin, tarta de nata y merengue con moras, entre muchas otras. Grandes chefs galardonados o distinguidos con la mención Meilleurs Ouvriers de France presentan sus recetas. Stéphane Augé, Régis Marcon, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Jean-FranÇois Piége, Didier Stéphan, Xavier Thuret, Yves Thuriés. Una enciclopedia excepcional que se inscribe en la tradición de las obras de referencia que contribuyen a la difusión de la cocina francesa en el mundo. LIBRO.
Publicado por BLUME (NATURART), 2014
ISBN 10: 8416138265ISBN 13: 9788416138265
Librería: Librerias Prometeo y Proteo, Malaga, España
Libro
Cartoné. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. 200 técnicas culinarias y trucos indispensables para realizar con éxito todas las preparaciones de base, corte de las carnes, fileteado de los pescados, presentación de las hortalizas, pastas y salsas saladas o azucaradas, pasteles y postres. Los secretos. LIBRO.
Publicado por BLUME (Naturart), 2023
ISBN 10: 8419499862ISBN 13: 9788419499868
Librería: OM Books, Sevilla, SE, España
Libro
Condición: usado- bueno.
Publicado por BLUME (Naturart), 2014
ISBN 10: 8416138265ISBN 13: 9788416138265
Librería: OM Books, Sevilla, SE, España
Libro
Condición: usado- bueno.
Publicado por BLUME (Naturart), 2014
ISBN 10: 8416138265ISBN 13: 9788416138265
Librería: Iridium_Books, DH, SE, España
Libro
Condición: Used - Good.
Publicado por BLUME EDITORIAL, 2014
ISBN 10: 8416138265ISBN 13: 9788416138265
Librería: Iridium_Books, DH, SE, España
Libro
Condición: Muy Bueno / Very Good.