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Publicado por Editorial Académica Española, 2018
ISBN 10: 620215215XISBN 13: 9786202152150
Librería: Lucky's Textbooks, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Libro
Condición: New.
Publicado por Editorial Académica Española, 2020
ISBN 10: 620040822XISBN 13: 9786200408228
Librería: Lucky's Textbooks, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Libro
Condición: New.
Publicado por Editorial Academica Espanola, 2018
ISBN 10: 620215215XISBN 13: 9786202152150
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Libro Impresión bajo demanda
PAP. Condición: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
Publicado por Editorial Académica Española, 2018
ISBN 10: 6202139587ISBN 13: 9786202139588
Librería: moluna, Greven, Alemania
Libro
Condición: New.
Publicado por Editorial Acadà mica Española, 2018
ISBN 10: 620215215XISBN 13: 9786202152150
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Libro Impresión bajo demanda
Condición: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Fast Shipping from the UK. No. book.
Publicado por Editorial Academica Espanola 2018-06, 2018
ISBN 10: 620215215XISBN 13: 9786202152150
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
Libro
PF. Condición: New.
Publicado por Editorial Académica Española Jun 2018, 2018
ISBN 10: 620215215XISBN 13: 9786202152150
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
Libro Impresión bajo demanda
Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Las características específicas bióticas y abióticas de los hábitats marino y dulceacuícola produce una interrelación sui generis entre los organismos allí presentes y el medio ambiente. Esto da como resultado la presencia de compuestos químicos con una estructura y función específicas, con posibilidad de aplicación en diversos ámbitos de la actividad humana. De aquí que el desarrollo de métodos de extracción y purificación de estos materiales, y su uso específico representa un campo de investigación y desarrollo tecnológicos en constante crecimiento. El presente libro es el segundo volumen de una obra sobre temas relacionados con la biología, el procesamiento y la explotación racional y humanitaria de los recursos pesqueros. El primer volumen trata sobre algunas materias primas de origen acuático y los compuestos bioactivos presentes. Este segundo volumen se dedica a algunos tipos de producción primaria a través de captura y acuacultura, y al procesamiento y obtención de materiales de alto valor agregado para el uso en diversas industrias, principalmente la alimentaria y la farmacéutica. 608 pp. Spanisch.
Publicado por Editorial Académica Española
ISBN 10: 6202139587ISBN 13: 9786202139588
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Libro Impresión bajo demanda
Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Los organismos acuáticos, marinos y dulceacuícolas, constituyen el sustento vital del 12% de la población mundial. La producción global de la pesca de captura ha descendido recientemente debido a anomalías climáticas, depredación y conflictos internacionales, por lo que se incentivan sistemas de producción alternativos: acuicultura, acuaponia y pesca en pequeña escala. Mas el manejo de productos con características fisicoquímicas y funcionales tan variadas implica una función especializada, originando el desarrollo de tecnologías novedosas de conservación, modificación, purificación y manejo de residuos. Nuestro compendio aborda en dos volúmenes, temas afines a la biología, procesamiento y explotación racional humanitaria de los recursos pesqueros. El primer volumen trata sobre algunas materias primas disponibles en el medio marino y dulceacuícola, su biología, los compuestos bioactivos presentes y, su calidad como insumos industriales. El segundo volumen plantea la producción primaria a través de captura y acuacultura, procesamiento de la materia prima y utilización de subproductos. Científicamente fundamentado, este trabajo es un apoyo didáctico para cualquier sector u organismo.
Publicado por Editorial Académica Española, 2018
ISBN 10: 620215215XISBN 13: 9786202152150
Librería: moluna, Greven, Alemania
Libro
Condición: New.
Publicado por Editorial Académica Española Jun 2020, 2020
ISBN 10: 620040822XISBN 13: 9786200408228
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
Libro Impresión bajo demanda
Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -En una acepción amplia, la calidad de un alimento es el conjunto de características que lo hacen aceptable para el consumidor. En el caso de la carne y los productos cárnicos, dichas características se relacionan a propiedades fisicoquímicas y sensoriales que se originan por el manejo de la materia prima, desde el manejo antemortem, y continúan durante las diversas etapas de transformación del músculo a carne comestible (matanza, faenamiento, almacenamiento, procesamiento y distribución). Este libro se ha dividido en dos partes: la primera parte presenta temas relacionados con la calidad, sanidad e inocuidad de carne no procesada. En la segunda parte se abordan algunos métodos de procesamiento de importancia en la región latinoamericana, extensivos a otras zonas geográficas. Esta obra ha sido el producto de la investigación y experiencia de académicos e industriales en la industria cárnica. Está dirigida como apoyo en la enseñanza a niveles pre- y posgrado, y como consulta para los sectores industrial, comercial, administrativo y gubernamental. 632 pp. Spanisch.
Publicado por Editorial Académica Española, 2020
ISBN 10: 620040822XISBN 13: 9786200408228
Librería: moluna, Greven, Alemania
Libro
Condición: New.
Publicado por Editorial Académica Española, 2018
ISBN 10: 620215215XISBN 13: 9786202152150
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Libro Impresión bajo demanda
Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Las características específicas bióticas y abióticas de los hábitats marino y dulceacuícola produce una interrelación sui generis entre los organismos allí presentes y el medio ambiente. Esto da como resultado la presencia de compuestos químicos con una estructura y función específicas, con posibilidad de aplicación en diversos ámbitos de la actividad humana. De aquí que el desarrollo de métodos de extracción y purificación de estos materiales, y su uso específico representa un campo de investigación y desarrollo tecnológicos en constante crecimiento. El presente libro es el segundo volumen de una obra sobre temas relacionados con la biología, el procesamiento y la explotación racional y humanitaria de los recursos pesqueros. El primer volumen trata sobre algunas materias primas de origen acuático y los compuestos bioactivos presentes. Este segundo volumen se dedica a algunos tipos de producción primaria a través de captura y acuacultura, y al procesamiento y obtención de materiales de alto valor agregado para el uso en diversas industrias, principalmente la alimentaria y la farmacéutica.
Publicado por Editorial Académica Española, 2020
ISBN 10: 620040822XISBN 13: 9786200408228
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Libro Impresión bajo demanda
Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - En una acepción amplia, la calidad de un alimento es el conjunto de características que lo hacen aceptable para el consumidor. En el caso de la carne y los productos cárnicos, dichas características se relacionan a propiedades fisicoquímicas y sensoriales que se originan por el manejo de la materia prima, desde el manejo antemortem, y continúan durante las diversas etapas de transformación del músculo a carne comestible (matanza, faenamiento, almacenamiento, procesamiento y distribución). Este libro se ha dividido en dos partes: la primera parte presenta temas relacionados con la calidad, sanidad e inocuidad de carne no procesada. En la segunda parte se abordan algunos métodos de procesamiento de importancia en la región latinoamericana, extensivos a otras zonas geográficas. Esta obra ha sido el producto de la investigación y experiencia de académicos e industriales en la industria cárnica. Está dirigida como apoyo en la enseñanza a niveles pre- y posgrado, y como consulta para los sectores industrial, comercial, administrativo y gubernamental.
Publicado por Editorial Academica Espanola, 2018
ISBN 10: 620215215XISBN 13: 9786202152150
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Libro Impresión bajo demanda
PAP. Condición: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
Publicado por Editorial Trillas Sa De Cv, 1990
ISBN 10: 9682439531ISBN 13: 9789682439537
Librería: Iridium_Books, DH, SE, España
Libro
Condición: Muy Bueno / Very Good.
Publicado por Wiley, 2010
ISBN 10: 047018552XISBN 13: 9780470185520
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Libro
Condición: New.
Publicado por Wiley, 2010
ISBN 10: 047018552XISBN 13: 9780470185520
Librería: booksXpress, Bayonne, NJ, Estados Unidos de America
Libro
Hardcover. Condición: new.
Publicado por Wiley, 2010
ISBN 10: 0470185376ISBN 13: 9780470185377
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Libro
Condición: Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
Publicado por John Wiley and Sons
ISBN 10: 047018552XISBN 13: 9780470185520
Librería: INDOO, Avenel, NJ, Estados Unidos de America
Libro
Condición: New. Brand New.
Publicado por Wiley, 2010
ISBN 10: 047018552XISBN 13: 9780470185520
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Libro
Condición: As New. Unread book in perfect condition.
Publicado por Wiley, 2010
ISBN 10: 047018552XISBN 13: 9780470185520
Librería: GreatBookPricesUK, Castle Donington, DERBY, Reino Unido
Libro
Condición: New.
Publicado por Wiley, 2010
ISBN 10: 0470185538ISBN 13: 9780470185537
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Libro Impresión bajo demanda
Condición: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Fast Shipping from the UK. No. book.
Publicado por Wiley, 2010
ISBN 10: 047018552XISBN 13: 9780470185520
Librería: Brook Bookstore, Milano, MI, Italia
Libro
Condición: new.
Publicado por Wiley, 2010
ISBN 10: 0470185538ISBN 13: 9780470185537
Librería: Brook Bookstore, Milano, MI, Italia
Libro
Condición: new.
Publicado por Wiley, 2010
ISBN 10: 0470185538ISBN 13: 9780470185537
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Libro
Condición: As New. Unread book in perfect condition.
Publicado por Wiley, 2010
ISBN 10: 0470185538ISBN 13: 9780470185537
Librería: Lucky's Textbooks, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Libro
Condición: New.
Publicado por Wiley, 2010
ISBN 10: 0470185538ISBN 13: 9780470185537
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Libro
Condición: New.
Publicado por Wiley, 2010
ISBN 10: 047018552XISBN 13: 9780470185520
Librería: Lucky's Textbooks, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Libro
Condición: New.
Publicado por Wiley-Blackwell, 2010
ISBN 10: 0470185538ISBN 13: 9780470185537
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Libro Impresión bajo demanda
HRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
Publicado por Wiley-Blackwell, 2010
ISBN 10: 047018552XISBN 13: 9780470185520
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Libro
HRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.