Sushi: Taste and Techniques

ISBN 10: 0135017777 / ISBN 13: 9780135017777
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Sinopsis: This title provides an invaluable guide to sushi etiquettte and customs and includes a unique fish identification guide, which details over 20 kinds of fish and shellfish and how to prepare them.

About the Author: Kimiko Barber regularly demonstrates Japanese and other Asian fusion cooking at Books for Cooks, Notting Hill. Hiroki Takemura was head sushi chef at Nobu, London from 1996. He is currently opening his own restaurant in London's Knightsbridge.

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Detalles bibliográficos

Título: Sushi: Taste and Techniques
Condición del libro: Good

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1.

Kimiko Barber; K DK Publishing
Editorial: Prentice Hall (2007)
ISBN 10: 0135017777 ISBN 13: 9780135017777
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
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Descripción Prentice Hall, 2007. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería SONG0135017777

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