El enfoque profesional de este pequeño tratado de repostería y pastelería hace que sea idóneo para quienes pretenden desarrollar una actividad laboral en este campo, o bien para aquellos que, estando ya ejerciéndola, deseen perfeccionarla, guiados por uno de los más prestigiosos reposteros. N° de ref. del artículo 10034

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Detalles bibliográficos

Título: Principios básicos de repostería. Manual ...

Editorial: Progensa

Año de publicación: 1996

Encuadernación: Soft cover

Condición: New

Tipo de libro: Libro

Acerca de

Sinopsis:

Principios básicos de repostería editado por Promotora General de Estudios, S.A.

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Xavier Gutiérrez Márquez

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