L'Art d'accommoder les restes, dédié aux petites fortunes par un gastronome emérite.

Descripción

Paris, Hachette, 1882. In-12° cartonné par l'éditeur. 178pp. de recettes d'époque. Quelques considérations hygiéniques - Vocabulaire de termes employés en cuisine - Ingrédients et substances qu'il est bon d'avoir à l'avance - Sauces - Boeuf - Veau - Mouton - Cochon - Volaille - Poissons - Légumes, ecc. Français Bon état général. Intérieur frais et agréable, couverture défraîchie, dos partiellement manquante. Mais sinon, bon exemplaire de documentation, ou pour usage pratique. N° de ref. del artículo CUI321M

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