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La Flandre gourmande de Ghislaine Arabian

Arabian, Ghislaine; Jolly, Martine

ISBN 10: 2226079459 / ISBN 13: 9782226079459
Editorial: Albin Michel, 1995
Usado Condición: Very Good Encuadernación de tapa dura
Librería: Rodney's Bookstore (Cambridge, MA, Estados Unidos de America)

Librería en AbeBooks desde: 18 de diciembre de 1997

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2226079459 Previous owner inscription on front free endpaper, spine a touch slanted. Text in French with color photos throughout. 159 pp. N° de ref. de la librería 28687

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Detalles bibliográficos

Título: La Flandre gourmande de Ghislaine Arabian

Editorial: Albin Michel

Año de publicación: 1995

Encuadernación: Hardcover

Condición del libro:Very Good

Condición de la sobrecubierta: Very Good

Acerca de

Sinopsis:

Ghislaine Arabian, seule femme "deux étoiles" de France, fait connaître et impose une gastronomie qui magnifie les produits les plus simples de la Flandre, son pays natal. À sa table, l'oeuf se fait délice sous des jets de houblon ; les huîtres chaudes se savourent avec une larme de Gueuze ; et les kippers, harengs fumés à la peau cuivrée, recèlent des effluves d'iode marin, venus du littoral belge où l'on pêche encore les crevettes à cheval. Reflet fidèle d'une terre riche de son histoire et de ses coutumes, la bière aux multiples parfums préside à cette fête du goût. Dans ce livre gourmand, Ghislaine Arabian livre les secrets de sa cuisine, alternance de moelleux et de croquant, alliance de fadeur et de force. Elle rend hommage à un pays dont les hommes, pour échapper à la rudesse du quotidien, ont imaginé de multiples recettes et conservé le goût de festoyer, suivant ainsi la tradition de réjouissances culinaires qui remonte à leurs souverains d'antan.

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