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Chocolat fusion (french)

Bau, Frederic

ISBN 10: 847212116X / ISBN 13: 9788472121164
Editorial: Spain, 2006
Nuevos Condición: Nuevo Encuadernación de tapa dura
Librería: castlebooksbcn (Barcelona, España)

Librería en AbeBooks desde: 13 de junio de 2014 Valoración librería Valoración 5 estrellas

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EL MAESTRO QUE MÁS SABE DEL CHOCOLATE NOS ACERCA A ESTE POTENTE SABOR PARA TEXTURIZAR O PARA REALZAR OBRAS SALADAS SIN IGUAL. N° de ref. de la librería ABE-19318543517

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Detalles bibliográficos

Título: Chocolat fusion (french)

Editorial: Spain

Año de publicación: 2006

Encuadernación: Encuadernación de tapa dura

Condición del libro: Nuevo

Condición de la sobrecubierta: Nuevo

Acerca de

Sinopsis:

Fusion chocolat Le chocolat dans la cuisine editado por Montagud editores

Reseña del editor:

Référence internationale dans la pâtisserie, Frédéric Bau développe des idées originales sur l'application du chocolat en cuisine, ouvre sur de multiples possibilités de l'associer avec des produits, apporte techniques et concepts pour maîtriser la matière...Et un "menu" avec à la carte, 63 propositions gastronomiques, des amuse-bouches aux desserts.

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