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Reseña del editor:
Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con scrupolo e passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, "l'Artusi" è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. Un manuale adatto al cuoco esperto così come al principiante, che esalta l'arte del "mangiar bene" e ispira la cucina delle famiglie italiane da più di un secolo. Un'edizione nuova nella veste ma fedele in tutto e per tutto a quella originale del 1891, pensata per rendere omaggio al padre fondatore della sana cucina di casa nostra, quella della nonna e della mamma, per consegnarla nelle mani delle nuove generazioni.
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- EditorialSarnus
- Año de publicación2010
- ISBN 10 8856300451
- ISBN 13 9788856300451
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas448
- EditorMaori Andrea
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La Scienza in Cucina E L'arte Di Mangiar Bene: Manuale Pratico Per Le Famiglie
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