Artículos relacionados a ¡Delizia!: La historia épica de la comida italiana...

¡Delizia!: La historia épica de la comida italiana (Cocina) - Tapa dura

  • 3,85
    468 calificaciones proporcionadas por Goodreads
 
9788499924397: ¡Delizia!: La historia épica de la comida italiana (Cocina)
Ver todas las copias de esta edición ISBN.
 
 
Todo el mundo adora la comida italiana: la pasta, el aceite, las salsas y los risottos, pero ¿cómo ha llegado a convertirse en la cocina más popular del mundo? En las últimas décadas, la industria publicitaria ha contribuido a situar sus orígenes entre los viñedos y los olivos de la Toscana, pero esta encantadora historia poco tiene que ver con la realidad. La cocina italiana es una cocina urbana que nace en las hermosas ciudades de Italia, en los centros de civilización en los que confluyen dinero, talento, ingredientes y poder: desde los bulliciosos mercados medievales de Milán hasta los salones renacentistas de Ferrara, de los puestos callejeros napolitanos del siglo xix a las ruidosas trattorias de la Roma de la posguerra.
A partir de un exhaustivo trabajo de investigación, John Dickie elabora una narración formidable en la que nos muestra mapas antiguos que desvelan cuál es el verdadero origen de la pasta, detalla los menús pantagruélicos de más de cien platos que se servían en los banquetes nupciales del Renacimiento, comparte recetas medievales, y muchas otras curiosidades que nos acercan a la cultura gastronómica más extendida del Mediterráneo y nos desvelan la historia de Italia a través de los sabores de sus ciudades.
«Si somos lo que comemos ¿quién no querría ser italiano?» The Times

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Reseña del editor:

En jugosas porciones en forma de historias urbanas, Dickie nos muestra cómo fue configurándose la historia de la pasta, la pizza, el risotto, el salami, el pesto y demás platos que Italia ha enseñado al mundo a disfrutar.

Todo el mundo adora la comida italiana -la pasta, el aceite, las salsas y el risotto-, pero ¿cómo ha llegado a convertirse en la cocina más popular del mundo?

En las últimas décadas, la industria publicitaria ha contribuido a situar sus orígenes entre los viñedos y los olivos de la Toscana, pero esta encantadora historia poco tiene que ver con la realidad. La cocina italiana es una cocina urbana que nace en las hermosas ciudades de Italia, en los centros de civilización donde confluyen dinero, talento, ingredientes y poder: desde los bulliciosos mercados medievales de Milán hasta los salones renacentistas de Ferrara, de los puestos callejeros napolitanos del siglo XIX, a las ruidosas trattorias de la Roma de posguerra.

A partir de un exhaustivo trabajo de investigación, John Dickie elabora una narración formidable en la que nos muestra mapas antiguos que revelan cuál es el verdadero origen de la pasta, detalla los menús pantagruélicos, de más de cien platos, que se servían en los banquetes nupciales del Renacimiento, comparte recetas medievales y muchas otras curiosidades que nos acercan a la cultura gastronómica más extendida del Mediterráneo y nos desvelan la historia de Italia a través de los sabores de sus ciudades.

«Si somos lo que comemos, ¿quién no querría ser italiano?»
The Times

Comentario del autor:

John Dickie es historiador y periodista. En la actualidad, es profesor titular de Estudios Italianos en el University College de Londres, y autor de numerosos libros y artículos sobre Italia y los italianos. Con la publicación de Cosa Nostra (Debate, 2008) demostró ser uno de los mayores expertos mundiales sobre historia de la mafia italiana. También es autor de Delizia (Debate, 2014), un delicioso repaso a la historia de la comida italiana.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

  • EditorialDEBATE
  • Año de publicación2014
  • ISBN 10 8499924395
  • ISBN 13 9788499924397
  • EncuadernaciónTapa dura
  • Número de páginas400
  • Valoración
    • 3,85
      468 calificaciones proporcionadas por Goodreads

Comprar usado

Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag... Ver este artículo

Gastos de envío: EUR 9,00
De Alemania a Estados Unidos de America

Destinos, gastos y plazos de envío

Añadir al carrito

Otras ediciones populares con el mismo título

9788418619038: ¡Delizia!: La historia épica de la comida italiana (Cocina)

Edición Destacada

ISBN 10:  8418619031 ISBN 13:  9788418619038
Editorial: DEBATE, 2021
Tapa blanda

Los mejores resultados en AbeBooks

Imagen de archivo

Dickie, John
Publicado por DEBATE (2014)
ISBN 10: 8499924395 ISBN 13: 9788499924397
Antiguo o usado Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería:
medimops
(Berlin, Alemania)

Descripción Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Nº de ref. del artículo: M08499924395-V

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar usado
EUR 3,44
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 9,00
De Alemania a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen del vendedor

John Dickie
ISBN 10: 8499924395 ISBN 13: 9788499924397
Antiguo o usado Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería:
Librería Ofisierra
(Galapagar, MAD, España)

Descripción Tapa dura con sobrecubierta. Buen estado. Tejuelos, sellos y marcas de biblioteca. Libro. Nº de ref. del artículo: 143383

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar usado
EUR 13,50
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 25,00
De España a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen del vendedor

DICKIE, JOHN.
Publicado por Debate (2014)
ISBN 10: 8499924395 ISBN 13: 9788499924397
Antiguo o usado Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería:
ABACO LIBROS USADOS
(MADRID, MAD, España)

Descripción Cartoné con sobrecubierta. Condición: Como nuevo. 24x16 398 Cartoné con sobrecubierta Español Jul/18/8. Nº de ref. del artículo: 26911

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar usado
EUR 15,00
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 30,00
De España a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo

Dickie, John
Publicado por DEBATE (2014)
ISBN 10: 8499924395 ISBN 13: 9788499924397
Antiguo o usado Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería:
Iridium_Books
(DH, SE, España)

Descripción Condición: Used - Good. Nº de ref. del artículo: 9788499924397

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar usado
EUR 132,00
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 32,00
De España a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo

JOHN DICKIE
Publicado por DEBATE, EDITORIAL (2014)
ISBN 10: 8499924395 ISBN 13: 9788499924397
Antiguo o usado Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería:
Zilis Select Books
(Madrid, M, España)

Descripción Cartoné. Condición: Very Good. 01/06/2014. Nº de ref. del artículo: 9788499924397

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar usado
EUR 252,90
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
De España a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo

Dickie, John
Publicado por DEBATE (2014)
ISBN 10: 8499924395 ISBN 13: 9788499924397
Antiguo o usado Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería:
Iridium_Books
(DH, SE, España)

Descripción Condición: Muy Bueno / Very Good. Nº de ref. del artículo: 100000000034611

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar usado
EUR 247,32
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 32,00
De España a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío