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De España a Estados Unidos de America
Descripción Condición: New. Idioma/Language: Español. Esta publicación desarrollada por Editorial Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado ?Operaciones básicas de restaurante y bar? Entre los objetivos marcados de este manual se encuentran los siguientes: realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atender debidamente al cliente, así como colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y normas de seguridad correspondientes. 1. Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración 1. 1. Tipos de servicio según fórmula de restauración gastronómica 1. 2. Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesas de desayunos, almuerzos y cenas 1. 3. El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones 1. 4. Características específicas de los servicios tipo buff et y servicios a las colectividades 1. 5. Formalización de comandas sencillas 1. 6. Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente 1. 7. Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro 2. Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas 2. 1. Tipos y modalidades de postservicio 2. 2. Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio según tipo y modalidad 3. Participación en la mejora de la calidad 3. 1. Aseguramiento de la calidad 3. 2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Nº de ref. del artículo: 2039638
Descripción Rústica. Condición: NUEVO. 216 pages/páginas. Nº de ref. del artículo: 9788499310008
Descripción Rústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. Esta publicación desarrollada por Editorial Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado Operaciones básicas de restaurante y bar. Entre los objetivos marcados de este manual se encuentran los siguientes: realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atender debidamente al cliente, así como colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y normas de seguridad correspondientes. ÍNDICE: 1. Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración. 2. Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas. 3. Participación en la mejora de la calidad. LIBRO. Nº de ref. del artículo: 522681