Las artes culinarias perdidas (SALUD Y VIDA NATURAL)

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9788497770255: Las artes culinarias perdidas (SALUD Y VIDA NATURAL)
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Las Artes culinarias perdidas -aquellas «artes» que en otro tiempo fueron el puntal de la cocina hogareña- son recuperadas en este libro junto con numerosas tradiciones populares de una gran riqueza. Muchos de los temas que trata y que han desaparecido de los modernos y vistosos libros de cocina están experimentando un resurgimiento tanto en Europa como en los Estados Unidos. Con este libro aprenderá a: . Preparar deliciosos vinagres a partir de vinos de mesa . Adobar las olivas en su propia casa . Elaborar sencillos quesos utilizando leche de cabra o de vaca . Preparar mostazas sencillas . Cultivar y cocinar con hierbas aromáticas . Condimentar y aliñar con sabrosos aceites caseros Ameno, informativo y fácil de leer, cada capítulo contiene instrucciones paso a paso para cada «arte» y termina con un sabroso menú elaborado con la técnica que se acaba de aprender. Así, por ejemplo, en el capítulo sobre las olivas, se aprende primero a adobarlas y luego a utilizarlas en un menú típicamente Mediterráneo que se inicia con una tapenade de olivas verdes y con bolas de queso marinadas al yogur, en finas hierbas y aceite de oliva, para continuar con Horta aliñada con aceite de oliva y zumo de limón, un Stifado griego, con pan de olivas verdes y mantequilla de hierbas y olivas, para terminar con una Melomakarona, los tradicionales pasteles griegos de Navidad.

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Lynn Alley
Publicado por Ediciones Obelisco (2003)
ISBN 10: 8497770250 ISBN 13: 9788497770255
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
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AG Library
(Malaga, España)
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Descripción Ediciones Obelisco, 2003. Condición: New. Las Artes culinarias perdidas –aquellas «artes» que en otro tiempo fueron el puntal de la cocina hogareña– son recuperadas en este libro junto con numerosas tradiciones populares de una gran riqueza. Muchos de los temas que trata y que han desaparecido de los modernos y vistosos libros de cocina están experimentando un resurgimiento tanto en Europa como en los Estados Unidos. Con este libro aprenderá a: •Preparar deliciosos vinagres a partir de vinos de mesa •Adobar las olivas en su propia casa •Elaborar sencillos quesos utilizando leche de cabra o de vaca •Preparar mostazas sencillas •Cultivar y cocinar con hierbas aromáticas •Condimentar y aliñar con sabrosos aceites caseros Ameno, informativo y fácil de leer, cada capítulo contiene instrucciones paso a paso para cada «arte» y termina con un sabroso menú elaborado con la técnica que se acaba de aprender. Así, por ejemplo, en el capítulo sobre las olivas, se aprende primero a adobarlas y luego a utilizarlas en un menú típicamente Mediterráneo que se inicia con una tapenade de olivas verdes y con bolas de queso marinadas al yogur, en finas hierbas y aceite de oliva, para continuar con Horta aliñada con aceite de oliva y zumo de limón, un Stifado griego, con pan de olivas verdes y mantequilla de hierbas y olivas, para terminar con una Melomakarona, los tradicionales pasteles griegos de Navidad. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 9.99 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 168645

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Lynn Alley
Publicado por Obelisco (2004)
ISBN 10: 8497770250 ISBN 13: 9788497770255
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 1
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Irish Booksellers
(Portland, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción Obelisco, 2004. Paperback. Condición: New. book. Nº de ref. del artículo: M8497770250

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Alley, Lynn
Publicado por Obelisco (2013)
ISBN 10: 8497770250 ISBN 13: 9788497770255
Nuevo PAPERBACK Cantidad disponible: 2
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Mi Lybro
(San Diego, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción Obelisco, 2013. PAPERBACK. Condición: New. 8497770250. Nº de ref. del artículo: 52.NIRVANA9788497770255

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Lynn Alley
Publicado por Obelisco (2004)
ISBN 10: 8497770250 ISBN 13: 9788497770255
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
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California Spanish Books
(MIAMI, FL, Estados Unidos de America)
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Descripción Obelisco, 2004. Condición: New. Nº de ref. del artículo: 9788497770255

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ALLEY, LYNN
Publicado por Obelisco
ISBN 10: 8497770250 ISBN 13: 9788497770255
Nuevo Encuadernación de tapa blanda Cantidad disponible: 1
Librería
KALAMO LIBROS, S.L.
(Madrid, MADRI, España)
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Descripción Obelisco. Encuadernación de tapa blanda. Condición: Nuevo. Nº de ref. del artículo: OBE379DSB

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