Procesos de pasteler�a y panader�a - Tapa blanda

PEREZ OREJA, NURIA; MAYOR RIVAS, GUSTAVO; NAVARRO TOMAS, VICTOR JOSE

9788497322195: Procesos de pasteler�a y panader�a

Tapa blanda

ISBN 10: 8497322193 ISBN 13: 9788497322195

Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A, 2003

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El libro introduce al mundo de la pasteler�a, reposter�a y panader�a, de una manera did�ctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias. Sin tratarse de un recetario, pero con algunas f�rmulas que ilustran la teor�a que completa el libro, el presente texto servir� de ayuda y gu�a en las materias fundamentales de este mundo apasionante que es la pasteler�a.

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EditorialEdiciones Paraninfo, S.A
A�o de publicaci�n2003
ISBN 10 8497322193
ISBN 13 9788497322195
Encuadernaci�nTapa blanda
N�mero de edici�n1
N�mero de p�ginas202

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Procesos de pasteler�a y panader�a

MAYOR RIVAS, GUSTAVO;PEREZ OREJA, NURIA;NAVARRO TOMAS, VICTOR JOSE

Publicado por Ediciones Paraninfo, S.A (2003)

ISBN 10: 8497322193 ISBN 13: 9788497322195

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Descripci�n Condici�n: New. Idioma/Language: Espa�ol. El libro introduce al mundo de la pasteler�a, reposter�a y panader�a, de una manera did�ctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias. Sin tratarse de un recetario, pero con algunas f�rmulas que ilustran la teor�a que completa el libro, el presente texto servir� de ayuda y gu�a en las materias fundamentales de este mundo apasionante que es la pasteler�a. *** Nota: Los env�os a Espa�a peninsular, Baleares y Canarias se realizan a trav�s de mensajer�a urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. N� de ref. del art�culo: 23880

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Procesos de pasteleria y panaderia

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ISBN 10: 8497322193 ISBN 13: 9788497322195

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Descripci�n Condici�n: Nuevo. El libro introduce al mundo de la pasteler�a, reposter�a y panader�a, de una manera did�ctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias. Sin tratarse de un recetario, pero con algunas f�rmulas que ilustran la teor�a que completa el libro, el presente texto servir� de ayuda y gu�a en las materias fundamentales de este mundo apasionante que es la pasteler�a. N� de ref. del art�culo: 0010018434

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