Introducci�n Al Secado de Alimentos Por Aire Caliente (Acad�mica) - Tapa blanda

Fito Maupoey, Pedro; Andr�s Grau, Ana; Albors Sorolla, Ana M.; Barat Baviera, Jos� Manuel

9788497050258: Introducci�n Al Secado de Alimentos Por Aire Caliente (Acad�mica)

Tapa blanda

ISBN 10: 8497050258 ISBN 13: 9788497050258

Editorial: Universitat Polit�cnica de Val�ncia, 2001

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Introd. al secado de alimentos por aire caliente. editado por Universidad politecnica de valencia

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EditorialUniversitat Polit�cnica de Val�ncia
A�o de publicaci�n2001
ISBN 10 8497050258
ISBN 13 9788497050258
Encuadernaci�nTapa blanda
N�mero de edici�n1
N�mero de p�ginas218

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INTRODUCCION AL SECADO DE ALIMENTOS POR AIRE CALIE

FITO MAUPOEY, PEDRO; ANDRES GR

Publicado por UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA (2001)

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Introducci�n al secado de alimentos por aire caliente

Pedro Fito Maupoey

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Fito Maupoey, Pedro;Andr�s Grau, Ana;Albors Sorolla, Ana M.;Barat Baviera, Jos� Manuel

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