Recetas con historia - Tapa blanda

Recetas e historia. Ficción y realidad. Cuerpo y alma. Con este libro el autor pretende alimentar a ambas. Fiel y empecinado valedor de la cocina andaluza, de sus ingredientes y maneras, Enrique Becerra rompe una lanza en favor de la 'no modernidad' en el sentido más novelero de su significado. Hoy en día el 99% de lo que se edita sobre gastronomía va de experimentos, fusiones, texturas, aromas y tal, pero la cocina tradicional sigue ahí,es nuestra fiel compañera de diario (o debería serlo). En este libro le proponemos elevar a los altares esas recetas de toda la vida con las que hemos crecido. Vestirlas de gala. Hacerlas protagonistas o, mejor dicho, reconocer su protagonismo. Gastronomía. Recetas. Cocina.. ilustrado con fotografías color. 24 X 22. Tapa blanda de editorial ilustrada con solapas. Sin subrayados ni anotaciones. Buen estado de conservación.\n\n