Escandallos de Productos Culinarios (Grado Superior) (Contiene cd )

 
9788446031529: Escandallos de Productos Culinarios (Grado Superior) (Contiene cd )

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1.

Gil Martínez, Alfredo
Editorial: Akal Ediciones (2010)
ISBN 10: 8446031523 ISBN 13: 9788446031529
Nuevos soft Cantidad: 4
Librería
Agapea Libros Urgentes
(Malaga, España)
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Descripción Akal Ediciones, 2010. soft. Estado de conservación: New. Escandallos de productos culinarios es una obra de referencia única e imprescindible: contiene más de 800 recetas de diferentes países del mundo y, sobre todo, ofrece a profesionales y estudiantes de hostelería la posibilidad de calcular sus costes. Con el presente libro, Alfredo Gil, experimentado autor de importantes obras de didáctica gastronómica, le ofrece una amplísima visión tanto de los platos clásicos como de los más vanguardistas. Este gran compendio de recetas con escandallo contiene, además, un CD que incluye un «Gestor de cocina» con todas las recetas del libro y un sencillo procedimiento para gestionarlas (con la posibilidad de añadir recetas nuevas, así como ingredientes y datos de proveedores) desde una perspectiva profesional. Más de 800 recetas de diferentes países del mundo. Cada receta contiene: - Una ficha descriptiva de los ingredientes. - Una ajustada explicación de los pasos para elaborar la receta. - La posibilidad de calcular el coste general e individual (de los ingredientes, del coste total de la receta y del precio por comensal). - Una cuidada selección de fotos ilustrativas de cada elaboración. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 8 euros. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con un coste de 3,5 euros . Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 2088586

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2.

Alfredo Gil Martinez
Editorial: Ediciones Akal, Spain (2010)
ISBN 10: 8446031523 ISBN 13: 9788446031529
Nuevos Paperback Cantidad: 4
Librería
The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)
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Descripción Ediciones Akal, Spain, 2010. Paperback. Estado de conservación: New. Language: Spanish . Brand New Book. Nº de ref. de la librería PEA9788446031529

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3.

Gil, Alberto
Editorial: AKAL (2017)
ISBN 10: 8446031523 ISBN 13: 9788446031529
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 5
Librería
Imosver
(Lerez, España)
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Descripción AKAL, 2017. Estado de conservación: Nuevo. Escandallos (con cd) editado por Akal. Nº de ref. de la librería 0010017275

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GIL MARTINEZ, ALFREDO
Editorial: AKAL (2013)
ISBN 10: 8446031523 ISBN 13: 9788446031529
Nuevos PAPERBACK Cantidad: > 20
Librería
Mi Lybro
(San Diego, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción AKAL, 2013. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8446031523. Nº de ref. de la librería 52.AKAL9788446031529

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Alfredo Gil Martínez
Editorial: Akal, Madrid (2009)
ISBN 10: 8446031523 ISBN 13: 9788446031529
Nuevos Rústica Cantidad: 1
Librería
Librería Antonio Azorín
(San Lorenzo de El Escorial, M, España)
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Descripción Akal, Madrid, 2009. Rústica. Estado de conservación: Nuevo. Ejemplar nuevo. Ilustrado. Contiene más de 800 recetas de diferentes países del mundo, y ofrece la posibilidad de calcular sus costes. Incluye CD ROM. Nº de ref. de la librería 29466

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6.

ALFREDO GIL
Editorial: EDICIONES AKAL, S.A.
ISBN 10: 8446031523 ISBN 13: 9788446031529
Nuevos Cantidad: 1
Librería
libreria herso
(ALBACETE, España)
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Descripción EDICIONES AKAL, S.A. Estado de conservación: new. Nº de ref. de la librería 9788446031529

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7.

ALFREDO GIL MARTINEZ
Editorial: AKAL (2010)
ISBN 10: 8446031523 ISBN 13: 9788446031529
Nuevos Perfect Paperback Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción AKAL, 2010. Perfect Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M8446031523

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8.

Alfredo Gil Martínez
Editorial: Akal
ISBN 10: 8446031523 ISBN 13: 9788446031529
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)
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Descripción Akal. Paperback. Estado de conservación: Brand New. In Stock. Nº de ref. de la librería zk8446031523

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9.

Alfredo Gil Martínez
Editorial: Ediciones Akal, España (2010)
ISBN 10: 8446031523 ISBN 13: 9788446031529
Nuevos Encuadernación de tapa blanda Cantidad: 1
Librería
KALAMO LIBROS, S.L.
(Madrid, MADRI, España)
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Descripción Ediciones Akal, España, 2010. Encuadernación de tapa blanda. Estado de conservación: Nuevo. Escandallos de productos culinarios es una obra de referencia única e imprescindible: contiene más de 800 recetas de diferentes países del mundo y, sobre todo, ofrece a profesionales y estudiantes de hostelería la posibilidad de calcular sus costes. Con el presente libro, Alfredo Gil, experimentado autor de importantes obras de didáctica gastronómica, le ofrece una amplísima visión tanto de los platos clásicos como de los más vanguardistas. Este gran compendio de recetas con escandallo contiene, además, un CD que incluye un «Gestor de cocina» con todas las recetas del libro y un sencillo procedimiento para gestionarlas (con la posibilidad de añadir recetas nuevas, así como ingredientes y datos de provee­dores) desde una perspectiva profesional. Más de 800 recetas de diferentes países del mundo. Cada receta contiene: - Una ficha descriptiva de los ingredientes. - Una ajustada explicación de los pasos para elaborar la receta. - La posibilidad de calcular el coste general e individual (de los ingredientes, del coste total de la receta y del precio por comensal). - Una cuidada selección de fotos ilustrativas de cada elaboración. Nº de ref. de la librería AKA465AKA

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10.

GIL MARTÍNEZ, ALFREDO
Editorial: AKAL, EDICIONES, Tres Cantos (2010)
ISBN 10: 8446031523 ISBN 13: 9788446031529
Nuevos Rústica Cantidad: 1
Librería
Librerias Prometeo
(Malaga, España)
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Descripción AKAL, EDICIONES, Tres Cantos, 2010. Rústica. Estado de conservación: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 0. Nº de ref. de la librería 550502

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