El Omnivoro (Spanish Edition)

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9788433913982: El Omnivoro (Spanish Edition)

EL (H) OMNIVORO: EL GUSTO, LA COCINA Y EL CUERPO

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1.

Fischler, Claude:
Editorial: Barcelona, Anagrama, 1995, (1995)
ISBN 10: 8433913980 ISBN 13: 9788433913982
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
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Descripción Barcelona, Anagrama, 1995, 1995. Estado de conservación: NEUBUCH. 421p., 22x14 cm, Softcover. Rústica. / Libro nuevo (no leido) , con leves roces en tapas por antigüedad y almacenamiento. Colección Argumentos No. 168 ISBN 9788433913982EJEMPLAR NUEVO / NEUBUCH / NEW ITEM ¿A qué obedecen nuestras pasiones, obsesiones y fantasmas cuando se trata de comida? Y qué hay de nuestros gustos, ascos, antojos y opiniones al respecto? Partiendo de las transformaciones en dietética y cocina -a gran y pequeña escala- del auge de la delgadez y los regímenes alimentarios, de la fobia a la grasa, Fischler nos demuestra en qué medida la civilización moderna, la evolución de los diversos modos de vida y la industrialización han transformado nuestra relación con la alimentación y, al mismo tiempo, con nosotros mismos. (Extracto texto cubierta). Colección Argumentos No. 168 541 gr. [Panamá, Sociología, Psicología, Salud / Vida sana]. Nº de ref. de la librería Bestell-Nr. 44040

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