El (h)omnívoro (El gusto, la cocina y el cuerpo) (Argumentos)

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9788433913982: El (h)omnívoro (El gusto, la cocina y el cuerpo) (Argumentos)
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El gustola cocina y el cuerpo.421 paginas.LAS TAPAS ESTAN LIGERAMENTE ROZADAS.

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1.

Fischler, Claude
Publicado por Anagrama, Barcelona (1995)
ISBN 10: 8433913980 ISBN 13: 9788433913982
Nuevo Softcover Cantidad disponible: 1

Descripción Anagrama, Barcelona, 1995. Softcover. Condición: New. 22x14 cm, Colección Argumentos No. 168. 421p., Sprache: Spanisch, NUEVO / NEU / NEW. Rústica. / Libro nuevo (no leido) , con leves roces en tapas por antigüedad y almacenamiento. ¿A qué obedecen nuestras pasiones, obsesiones y fantasmas cuando se trata de comida? Y qué hay de nuestros gustos, ascos, antojos y opiniones al respecto? Partiendo de las transformaciones en dietética y cocina -a gran y pequeña escala- del auge de la delgadez y los regímenes alimentarios, de la fobia a la grasa, Fischler nos demuestra en qué medida la civilización moderna, la evolución de los diversos modos de vida y la industrialización han transformado nuestra relación con la alimentación y, al mismo tiempo, con nosotros mismos. (Extracto texto cubierta). [Sociología ; Psicología ; Salud; Vida sana]. 541 Gramm. Nº de ref. del artículo: 44040

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