Hosteleria - Curso Completo Servicios (Spanish Edition)

 
9788428320351: Hosteleria - Curso Completo Servicios (Spanish Edition)

Obra especialmente recomendable para cuantos siguen cursos de preparación hotelera y planteado igualmente para aquellos profesionales que deseen perfeccionar y profundizar sus conocimientos en hostelería. Primera parte: La cafetería. 1. Preparación y limpieza del mostrador o barra 2. Manejo y puesta a punto de la maquinaria 3. Puesta a punto del mostrador y la barra 4. Servicio en la barra 5. Preparación y servicio en la barra de: tortitas, helados y batidos 6. Tostadas y sandwiches frios y calientes 7. Platos combinados y comidas rápidas. Segunda parte: El bar dentro de la cafetería. 8. Servicio de "American Drinks" en la barra 9. Bebidas 10. Aperitivos comestibles. Tercera parte: Servicio de restaurante. 11. limpieza y preparación de la sala o comedor 12. Montaje del aparador y "Mise en Place" 13. Montaje de mesas 14. Comienzo del servicio 15. Servicio en las mesas 16. Montaje de mesa para menú concertado 17. Recetas.

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Asuncion Lopez Collado
Editorial: Paraninfo (1995)
ISBN 10: 8428320357 ISBN 13: 9788428320351
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Irish Booksellers
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Descripción Paraninfo, 1995. Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M8428320357

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Asunción López Collado
Editorial: Ediciones Paraninfo (1994)
ISBN 10: 8428320357 ISBN 13: 9788428320351
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
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AG Library
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Descripción Ediciones Paraninfo, 1994. Estado de conservación: New. Obra especialmente recomendable para cuantos siguen cursos de preparación hotelera y planteado igualmente para aquellos profesionales que deseen perfeccionar y profundizar sus conocimientos en hostelería. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 8 euros. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con un coste de 3,5 euros . Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 24054

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ASUNCION LOPEZ
Editorial: EDITORIAL PARANINFO, S.A.
ISBN 10: 8428320357 ISBN 13: 9788428320351
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Descripción EDITORIAL PARANINFO, S.A. Estado de conservación: new. Nº de ref. de la librería 9788428320351

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Lopez Collado, Asuncion
Editorial: Paraninfo (2013)
ISBN 10: 8428320357 ISBN 13: 9788428320351
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ASUNCIÓN LÓPEZ COLLADO
Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A (1994)
ISBN 10: 8428320357 ISBN 13: 9788428320351
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Editorial: PARANINFO (2017)
ISBN 10: 8428320357 ISBN 13: 9788428320351
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Asuncion Lopez Collado
Editorial: PARANINFO EDITORIAL (2010)
ISBN 10: 8428320357 ISBN 13: 9788428320351
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Hilando Libros
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Descripción PARANINFO EDITORIAL, 2010. Estado de conservación: NUEVO. 272 pages/páginas. Nº de ref. de la librería 9788428320351

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Lopez Collado, Asuncion
Editorial: Paraninfo (2013)
ISBN 10: 8428320357 ISBN 13: 9788428320351
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 6
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Mi Lybro
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Descripción Paraninfo, 2013. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8428320357. Nº de ref. de la librería 57.MONSE9788428320351

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ASUNCIÓN LÓPEZ COLLADO
Editorial: PARANINFO EDITORIAL, Madrid (2005)
ISBN 10: 8428320357 ISBN 13: 9788428320351
Nuevos Rústica Cantidad: 1
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Librerias Prometeo
(Malaga, España)
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Descripción PARANINFO EDITORIAL, Madrid, 2005. Rústica. Estado de conservación: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 1. Nº de ref. de la librería 183024

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Lopez Collado, Asuncion
Editorial: Paraninfo (1995)
ISBN 10: 8428320357 ISBN 13: 9788428320351
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Descripción Paraninfo, 1995. Paperback. Estado de conservación: Brand New. Spanish language. 9.20x6.70x0.70 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería zk8428320357

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