Artículos relacionados a El bosc a la taula: Receptes de boscos sostenibles...
El bosc a la taula: Receptes de boscos sostenibles de la mà dels 20 millors xefs (Otros títulos) - Tapa dura
- Editoriallaertes
- Año de publicación2023
- ISBN 10 8419676160
- ISBN 13 9788419676160
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de edición1
- Número de páginas148
Comprar nuevo
Ver este artículo
EUR 17,99
Gastos de envío:
EUR 8,48
De España a Estados Unidos de America
Los mejores resultados en AbeBooks
Imagen de archivo
EL BOSC A LA TAULA
Publicado por
LAERTES
(2023)
ISBN 10: 8419676160
ISBN 13: 9788419676160
Nuevo
Tapa dura
Cantidad disponible: 1
Librería:
Valoración
Descripción Encuadernación de tapa dura. Condición: Nuevo. Nº de ref. del artículo: DSB9788419676160
Comprar nuevo
EUR 17,99
Convertir moneda
Imagen de archivo
El bosc a la taula
Publicado por
Laertes editorial, S.L.
(2023)
ISBN 10: 8419676160
ISBN 13: 9788419676160
Nuevo
Tapa dura
Cantidad disponible: 1
Librería:
Valoración
Descripción Condición: New. Idioma/Language: Catalán. Aquest llibre va dirigit a totes les persones que tinguin interès en el món gastronòmic: els consumidors, els productors, els recol lectors, les empreses transformadores i les comercialitzadores de productes d?origen forestal per tal de fer entendre la necessitat de gestionar els boscos de manera sostenible davant dels reptes i amenaces actuals. La situació d?emergència climàtica es fa evident a casa nostra amb el gran risc d?incendis forestals que patim, la situació actual d?aquest ha estat l?objectiu principal del llibre, per tal que sigui una eina de conscienciació mitjançant allò que fem cada dia i que ens agrada molt: menjar. Els xefs han preparat els plats amb productes del bosc, com ara: la carn de caça, el porc ibèric o la carn de ramaderia extensiva, com també fruits del bosc, com els pinyons, la castanya, els bolets i les tòfones i la mel, tots ells provinents de boscos sostenibles. Quan anem al restaurant o al mercat a comprar aquests productes fem gestió del paisatge i ajudem a pagesos i a ramaders locals, alhora que promovem les pastures i la gestió sostenible del bosc. Però no només cal promoure els productes d?origen forestal gastronòmics sinó també fixar-nos en la compra dels envasos, el mobiliari, el paper, mitjançant productes certificats en origen, reciclables, renovables i biodegradables. Els xefs que han facilitat les receptes són: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, l?escola ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, els Germans Roca, els Germans Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala i Xavier Pellicer. PEFC Catalunya ha creat aquest llibre dirigit a tota persona que tingui interès en el món gastronòmic: els consumidors, els productors, els recol lectors, les empreses transformadores i les comercialitzadores de productes d'origen forestal per tal de fer entendre la necessitat de gestionar els boscos de manera sostenible davant dels reptes i de les amenaces actuals. La situació d'emergència climàtica és evident, i per això, aquest ha estat l'objectiu principal del llibre, per tal que sigui una eina de conscienciació. Per això, vint grans xefs han preparat els plats amb productes del bosc, tots ells provinents de boscos sostenibles, això ens garanteix que els boscos han estat gestionats conforme a uns exigents requisits ambientals, socials i econòmics. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Nº de ref. del artículo: 23719386
Comprar nuevo
EUR 17,10
Convertir moneda
Imagen del vendedor
EL BOSC A LA TAULA
Publicado por
LAERTES
(2023)
ISBN 10: 8419676160
ISBN 13: 9788419676160
Nuevo
Rústica
Cantidad disponible: 5
Librería:
Valoración
Descripción Rústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 1. Aquest llibre va dirigit a totes les persones que tinguin interÈs en el mÒn gastronÑmic: els consumidors, els productors, els recol lectors, les empreses transformadores i les comercialitzadores de productes dorigen forestal per tal de fer entendre la necessitat de gestionar els boscos de manera sostenible davant dels reptes i amenaces actuals. La situaciÒ demergÈncia climÃtica es fa evident a casa nostra amb el gran risc dincendis forestals que patim, la situaciÒ actual daquest ha estat lobjectiu principal del llibre, per tal que sigui una eina de conscienciaciÒ mitjanÙant allÑ que fem cada dia i que ens agrada molt: menjar. Els xefs han preparat els plats amb productes del bosc, com ara: la carn de caÙa, el porc ibÈric o la carn de ramaderia extensiva, com tambÉ fruits del bosc, com els pinyons, la castanya, els bolets i les tÑfones i la mel, tots ells provinents de boscos sostenibles. Quan anem al restaurant o al mercat a comprar aquests productes fem gestiÒ del paisatge i ajudem a pagesos i a ramaders locals, alhora que promovem les pastures i la gestiÒ sostenible del bosc. LIBRO. Nº de ref. del artículo: 21098
Comprar nuevo
EUR 18,00
Convertir moneda
Imagen de archivo
BOSC A LA TAULA, EL
Publicado por
LAERTES, España
(2023)
ISBN 10: 8419676160
ISBN 13: 9788419676160
Nuevo
Rústica
Cantidad disponible: 3
Librería:
Valoración
Descripción Rústica. Condición: Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. DBK. Nº de ref. del artículo: 8419676160
Comprar nuevo
EUR 17,73
Convertir moneda
Imagen de archivo
BOSC A LA TAULA, EL
Publicado por
LAERTES, España
(2023)
ISBN 10: 8419676160
ISBN 13: 9788419676160
Nuevo
Rústica
Cantidad disponible: 3
Librería:
Valoración
Descripción Rústica. Condición: Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. DBK. Nº de ref. del artículo: SAL8419676160
Comprar nuevo
EUR 17,73
Convertir moneda
Imagen de archivo
BOSC A LA TAULA, EL
Publicado por
LAERTES
(2023)
ISBN 10: 8419676160
ISBN 13: 9788419676160
Nuevo
Tapa dura
Cantidad disponible: > 20
Librería:
Valoración
Descripción CARTONE. Condición: NUEVO. 148 pages/páginas. Nº de ref. del artículo: 9788419676160
Comprar nuevo
EUR 17,28
Convertir moneda
Imagen de archivo
BOSC A LA TAULA, EL
Publicado por
LAERTES EDITORIAL
(2023)
ISBN 10: 8419676160
ISBN 13: 9788419676160
Nuevo
Tapa dura
Cantidad disponible: 1
Librería:
Valoración
Descripción Otros. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 20. Aquest llibre va dirigit a totes les persones que tinguin interès en el món gastronòmic: els consumidors, els productors, els recollectors, les empreses transformadores i les comercialitzadores de productes d?origen forestal per tal de fer entendre la necessitat de gestionar els boscos de manera sostenible davant dels reptes i amenaces actuals. La situació d?emergència climàtica es fa evident a casa nostra amb el gran risc d?incendis forestals que patim, la situació actual d?aquest ha estat l?objectiu principal del llibre, per tal que sigui una eina de conscienciació mitjançant allò que fem cada dia i que ens agrada molt: menjar. Els xefs han preparat els plats amb productes del bosc, com ara: la carn de caça, el porc ibèric o la carn de ramaderia extensiva, com també fruits del bosc, com els pinyons, la castanya, els bolets i les tòfones i la mel, tots ells provinents de boscos sostenibles. Quan anem al restaurant o al mercat a comprar aquests productes fem gestió del paisatge i ajudem a pagesos i a ramaders locals, alhora que promovem les pastures i la gestió sostenible del bosc. Però no només cal pr. LIBRO. Nº de ref. del artículo: 3649455
Comprar nuevo
EUR 18,00
Convertir moneda