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Reseña del editor:
Food and Five Human Senses * Basic Elements of Food Presentation * Presenting Food for Service * Garnishes and Decoration * Garnishing and Food Decoration * Food Preparation and Presentation Methods
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- EditorialS Chand & Co Ltd
- Año de publicación2013
- ISBN 10 812193575X
- ISBN 13 9788121935753
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas253
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