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Estudo das exposições e riscos da acrilamida em dietas totais: Toxicantes nos Alimentos - Tapa blanda
- EditorialEdições Nosso Conhecimento
- Año de publicación2023
- ISBN 10 6205693739
- ISBN 13 9786205693735
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas60
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Estudo das exposi??es e riscos da acrilamida em dietas totais
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ISBN 10: 6205693739
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Estudo das exposições e riscos da acrilamida em dietas totais
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Descripción Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Muitas pessoas consideram os alimentos e bebidas acastanhadas como sendo apetitosamente saborosos. Infelizmente, tais dietas castanhas contêm o perigo, acrilamida (2-propenamida), e outros tóxicos resultantes do calor processado. Isto significa que, todos os alimentos processados por calor são fontes prováveis deste perigo, o que tem sido documentado em patologias que vão desde a infertilidade à carcinogénese. Os reguladores alimentares fizeram avançar as preocupações de segurança da acrilamida, porque a sua presença nos alimentos é quase inevitável. Este estudo utilizou três índices de perigo; quociente de perigo, margem de exposição e risco vitalício, para estudar os riscos colocados por este perigo, e a perspectiva é perturbadora. Os alimentos mais frequentemente consumidos em diferentes comunidades diferem, porque dependem das diferentes culturas alimentares dos consumidores e dos seus dados de consumo alimentar. Assim, tais variáveis podem sempre ser integradas para determinar as exposições e os riscos das dietas alimentares. O estudo também apresentou exposições e riscos ao longo do dia para o género e para os consumidores geracionais. Espera-se que este trabalho possa contribuir para o conhecimento sobre este assunto, e possivelmente ajudar a controlar este risco omnipresente presente nos nossos alimentos. 60 pp. Portugiesisch. Nº de ref. del artículo: 9786205693735
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Descripción Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Muitas pessoas consideram os alimentos e bebidas acastanhadas como sendo apetitosamente saborosos. Infelizmente, tais dietas castanhas contêm o perigo, acrilamida (2-propenamida), e outros tóxicos resultantes do calor processado. Isto significa que, todos os alimentos processados por calor são fontes prováveis deste perigo, o que tem sido documentado em patologias que vão desde a infertilidade à carcinogénese. Os reguladores alimentares fizeram avançar as preocupações de segurança da acrilamida, porque a sua presença nos alimentos é quase inevitável. Este estudo utilizou três índices de perigo; quociente de perigo, margem de exposição e risco vitalício, para estudar os riscos colocados por este perigo, e a perspectiva é perturbadora. Os alimentos mais frequentemente consumidos em diferentes comunidades diferem, porque dependem das diferentes culturas alimentares dos consumidores e dos seus dados de consumo alimentar. Assim, tais variáveis podem sempre ser integradas para determinar as exposições e os riscos das dietas alimentares. O estudo também apresentou exposições e riscos ao longo do dia para o género e para os consumidores geracionais. Espera-se que este trabalho possa contribuir para o conhecimento sobre este assunto, e possivelmente ajudar a controlar este risco omnipresente presente nos nossos alimentos. Nº de ref. del artículo: 9786205693735
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Descripción PAP. Condición: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Nº de ref. del artículo: L0-9786205693735
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