Taschenbuch. Condici�n: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -A ind�stria a�ucareira � uma das maiores entre a ind�stria alimentar. Uma f�brica processa diariamente cerca de 8.000 toneladas de beterraba sacarina. Pode dizer-se que o a��car � um produto estrat�gico e que os subprodutos tamb�m s�o valiosos, uma vez que s�o mat�rias-primas para outros processos tecnol�gicos que tamb�m s�o importantes. O autor apresenta os produtos da ind�stria a�ucareira, assim como os elevados requisitos de seguran�a dos produtos. Devido ao impacto inequ�voco da globaliza��o nos neg�cios modernos, um dos requisitos estabelecidos perante os fabricantes � a normaliza��o e certifica��o dos sistemas de seguran�a e qualidade alimentar. O livro fornece uma vis�o geral das Normas GFSI - Iniciativa Global de Seguran�a Alimentar e factores chave que, em colabora��o, conduzem a uma melhoria cont�nua do sistema FSMS em todo o mundo com uma vis�o 'Alimenta��o segura para consumidores em todo o mundo'. Al�m disso, fornece uma vis�o geral do impacto do processo de globaliza��o na ind�stria a�ucareira e dos esquemas aplicados aprovados pelo GFSI. O objectivo deste livro � uma an�lise individual dos esquemas aprovados pelo GFSI (FSSC 22000, BRC, IFS). S�o tamb�m apresentadas outras normas aplicadas na ind�stria alimentar (EMS, Kosher, Halal, SAI-FSA). 80 pp. Portugiesisch. N� de ref. del art�culo: 9786204680002

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Desafios na produ��o de a��car - Sistemas de gest�o da seguran�a alimentar

Biljana Bogdanovic

Publicado por Edi��es Nosso Conhecimento, 2022

ISBN 10: 6204680005 ISBN 13: 9786204680002

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Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania

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Taschenbuch. Condici�n: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - A ind�stria a�ucareira � uma das maiores entre a ind�stria alimentar. Uma f�brica processa diariamente cerca de 8.000 toneladas de beterraba sacarina. Pode dizer-se que o a��car � um produto estrat�gico e que os subprodutos tamb�m s�o valiosos, uma vez que s�o mat�rias-primas para outros processos tecnol�gicos que tamb�m s�o importantes. O autor apresenta os produtos da ind�stria a�ucareira, assim como os elevados requisitos de seguran�a dos produtos. Devido ao impacto inequ�voco da globaliza��o nos neg�cios modernos, um dos requisitos estabelecidos perante os fabricantes � a normaliza��o e certifica��o dos sistemas de seguran�a e qualidade alimentar. O livro fornece uma vis�o geral das Normas GFSI - Iniciativa Global de Seguran�a Alimentar e factores chave que, em colabora��o, conduzem a uma melhoria cont�nua do sistema FSMS em todo o mundo com uma vis�o 'Alimenta��o segura para consumidores em todo o mundo'. Al�m disso, fornece uma vis�o geral do impacto do processo de globaliza��o na ind�stria a�ucareira e dos esquemas aplicados aprovados pelo GFSI. O objectivo deste livro � uma an�lise individual dos esquemas aprovados pelo GFSI (FSSC 22000, BRC, IFS). S�o tamb�m apresentadas outras normas aplicadas na ind�stria alimentar (EMS, Kosher, Halal, SAI-FSA). N� de ref. del art�culo: 9786204680002

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