Biodiversidad, Sostenibilidad y Patrimonios Alimentarios - Tapa blanda

Biodiversidad, Sostenibilidad y Patrimonios Alimentarios (Coleccion Estudios del Hombre. Serie Interfaces ; 34)

Librería:

Katsumi-san Co.
(Cambridge, MA, Estados Unidos de America)

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Descripción Soft cover. Condición: Very Good. 1st Edition. Text is in Spanish. Top corner of free front endpaper has stamp indicating that this volume was not accessioned by a Harvard Universty library; volume has small corner crease; tight, text clean. 161 p. Contents: Presentacion / F. Xavier Medina -- Diversidad dietetica y procesos alimentarios entre los chimpances: ¿Evidencia de una dieta saludable? / Sabrina Krief -- Nombrar, clasificar y preparar los peces en el litoral de Gabón: interacciones linguisticas y alimentarias entre migrantes y autoctonos / Catherine Sabinot -- Cosmogonia y alimentacion entre los mabya guarani de Brasil / Rubia Formighieri Giordani -- Cambios en el sistema alimentario tradicional de los fata'an de Taiwan / Wei-Chi Chang -- Fast food, globalizacion y biodiversidad / Carmen Rial -- La denominacion de origen de la sidra Cornouaille: ¿Una herramienta para proteger la biodiversidad local? / Yolanda Vera Castillo -- ¿En que sentido es el tequila un patrimonio? / Martín Tena Meza, Ricardo Avila y Claudio Jiménez Vizcarra -- Plantas silvestres, territorios y patrimonio identitario en el Mediterraneo / María-Manuel Valagao -- Acerca de los autores. [br bx]. Nº de ref. del artículo: 401359

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