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Die Molekularküche
Publicado por
Tre Torri Verlag GmbH
(2007)
ISBN 10: 3937963588
ISBN 13: 9783937963587
Antiguo o usado
Tapa dura
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Descripción Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with maps or plates) but may lack endpapers, half-title, etc. (which must be noted). Binding, dust jacket (if any), etc may also be worn. Nº de ref. del artículo: M03937963588-B
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Die Molekularküche: Das Kochbuch
Publicado por
Tre Torri Verlag
(2007)
ISBN 10: 3937963588
ISBN 13: 9783937963587
Antiguo o usado
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Descripción hardcover. 208 Seiten; (Lager 1101) BAD4042BBBED Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 500. Nº de ref. del artículo: 42744
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Die Molekularküche
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ISBN 10: 3937963588
ISBN 13: 9783937963587
Antiguo o usado
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Descripción Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Nº de ref. del artículo: M03937963588-G
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Die Molekularküche
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(2007)
ISBN 10: 3937963588
ISBN 13: 9783937963587
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Descripción Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Nº de ref. del artículo: M03937963588-V
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Molekularküche - Das Kochbuch
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TreTorri, Wiesbaden
(2007)
ISBN 10: 3937963588
ISBN 13: 9783937963587
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Original o primera edición
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Descripción Hardcover. Condición: Sehr gut. Estado de la sobrecubierta: Sehr gut. 1. Auflage. grosses, schönes Kochbuch - sehr gutes Exemplar. Nº de ref. del artículo: 000809
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Die Molekularküche
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(2007)
ISBN 10: 3937963588
ISBN 13: 9783937963587
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Descripción Hardcover. Condición: Near Fine. Estado de la sobrecubierta: Near Fine. heavy , may require extra postage. German text. shelf wear on jacket. a clean copy, neat and soundly bound. near fine copy.[SK]. Our orders are shipped using tracked courier delivery services. Nº de ref. del artículo: 81tp
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Die Molekularküche : Das Kochbuch
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Tre Torri Verlag Gmbh
(2007)
ISBN 10: 3937963588
ISBN 13: 9783937963587
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Descripción Gebundene Ausgabe. Condición: Gebraucht. Gebraucht - Sehr gut sg - ungelesenes mängelexemplar, gestempelt, mit leichten lagerspuren - Molekularküche - ganz einfach! Prof. Dr. Thomas Vilgis, Physiker und leidenschaftlicher Hobbykoch zeigt, wie es geht. Was passiert beim Niedriggaren mit dem Braten oder bei der Emulsion von Vinaigrette und wie funktioniert's Für Anfänger und Fortgeschrittene erläutert er auf 216 Seiten und in 50 Rezepten das Kochen mit unterschiedlichen Aggregatszuständen. Ausführlich und nachvollziehbar werden 11 Temperaturbereiche zwischen -200 und +220 Grad Celsius beim Kochen erklärt. Die Rezepte laden zum Ausprobieren und Nachkochen in der eigenen Küche ein. Ein Buch für alle die, die den neuen Trend der Spitzengastronomie entdecken und ein völlig neues und faszinierendes Verständnis für das Kochen erleben möchten. Nº de ref. del artículo: INF1000390445
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