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Reseña del editor:
Ein Genuss für alle Sinne. Was Mozart für die Ohren ist, ist das »Carpe Diem Finest Fingerfood« für den Gaumen. Die kulinarische Oase in der Salzburger Getreidegasse ist eine der außergewöhnlichsten deutschsprachigen Gourmetadresse und etablierte sich mit ihrem einzigartigen Genusskonzept in den vergangenen Jahren bei in- und ausländischen Gästen. Franz Fuiko (1 Michelin-Stern, zwei Hauben Gault Millau) präsentiert einen abwechslungsreichen, innovativen Hoch-Genuss raffiniert gefüllte Cones, exklusives Fingerfood und klassische Tellergerichte und köstliche Cocktailrezepte.
Biografía del autor:
Franz Fuiko, 1964 im kärntnerischen Griffen geboren, begann 1979 seine Ausbildung zum Koch in Pörtschach. Sein Weg führte ihn über Wien, Marseille, die MS Vistafjord, Ischgl und Vail (Colorado) zurück nach Österreich. 1987 wurde er als Patron und Küchenchef des »Mesnerhaus« in Mauterndorf erstmals mit zwei Gault-Millau-Hauben ausgezeichnet, 1994 zu Österreichs »Koch des Jahres« gekürt. Ab 2000 führte er als Patron das Restaurant »1619« in Mauterndorf. Seit Ende 2007 ist Franz Fuiko Küchenchef des »Carpe Diem Finest Fingerfood«.
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- EditorialCollection Rolf Heyne
- ISBN 10 3899105923
- ISBN 13 9783899105926
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- Número de edición1
- Número de páginas320
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Genieße den Tag. Sinnlich kochen mit Franz Fuiko
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Descripción Gebundene Ausgabe. Condición: Sehr gut. 1. 320 S. Hardcover, leichte Lagerspuren, Einband minimal berieben, innen absolut sauberes Exemplar. Von 2007 bis 2017 war Franz Fuiko Küchenchef und Geschäftsführer des Carpe Diem Finest Fingerfood (ein Michelin-Stern) in der Getreidegasse in Salzburg. 1/0 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1400. Nº de ref. del artículo: 11046
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