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Críticas
»In ihrem Kochbuch-Erstling präsentieren die beiden Küchenchefinnen Elisabeth Geisler und Irmgard Sitzwohl eine abwechslungsreiche Küche, die ihre lokale Herkunft nicht leugnet, zugleich aber auch überregionale und internationale Einflüsse zulässt.« (Falstaff Gourmetclub)
Reseña del editor
IHRE SINNE WERDEN SICH FREUEN Sitzwohl - nomen est omen! Egal ob auf der Terrasse vor dem Lokal, an der Bar, in der Lounge oder im ersten Stock im Restaurant, dieser ruhige Ort entschleunigt und lädt ein, sich einzulassen auf besondere Geschmackserlebnisse. Aus jeder Hektik herausgelöst, wohlsitzend und wohlfühlend, präsentiert sich eine abwechslungsreiche Küche, die nicht ihre lokale Herkunft leugnet, zugleich aber auch mit überregionalen und internationalen Anmerkungen verzaubert: modern, schnörkellos und verlässlich. Bereits im Wiener Novelli überzeugte Irmgard Sitzwohl mit ihren toskanischen Aromen, Nudelteigen und Risotti. Sie hegt eine offensive Liebe zu Geflügel wie Wachtel oder Zitronenhendl, aber auch zu feinen Innereien, sowie zu Schmorfleisch in starken Säften. Mittlerweile neigt sie sich seit zwei Jahrzehnten unterstützt von ihrer kongenialen Partnerin Elisabeth Geisler auch gelegentlich in die spanische Richtung oder bringt eine Prise Asia ein: Irmgard Sitzwohl und Elisabeth Geisler haben sich auf eine wunderbar zeitgemäße Küche konzentriert, ihre Kochkunst feiert das Mediterrane und spielt virtuos mitunter ins Asiatische hinein. In ihrem ersten Kochbuch präsentieren Irmgard Sitzwohl und Elisabeth Geisler ca. 80 puristische, ehrliche, leichte und hocharomatische Gerichte.
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- EditorialCollection Rolf Heyne
- ISBN 10 3899104145
- ISBN 13 9783899104141
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de edición1
- Número de páginas272
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Sitzwohl - Unser Kochbuch
ISBN 10: 3899104145
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Collection Rolf Heyne, 2011
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